番茄炒蛋是一道以西红柿和鸡蛋为食材的家常菜，对于它是荤菜还是素菜存在一定的争议，至今都还没有明确的定论。番茄炒蛋是荤是素取决于里面的鸡蛋，比较严格的说法就是除了有明确的肉类，其他一些带辛味的蔬菜，也应该属于荤菜，例如：韭菜、葱、蒜都具有明显的辛味，而鸡蛋是因为有荤腥味，所以鸡蛋是属于荤类食材，番茄炒蛋也应该属于荤菜。
在大家的生活中，许多人认为，只要是没肉的菜，都属于素菜，而且在外面很多饭店，无论是韭菜鸡蛋馅的饺子、包子还是番茄炒蛋，全都划分在素菜里，只有明确有肉的菜，才算是荤菜。
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