香槟的原料不同,口感也不同。一般来说,口感顺滑,口味复杂,如苹果、香蕉、梨、樱桃、吐司、杏仁等。但更多时候,是非常接近葡萄酒的味道。
在我们的品酒专家中有一个行业说法:各种酒里面最好的酒是葡萄酒,最高档的酒是干白葡萄酒。只有进一步优化干白葡萄酒,才能生产香槟。因此,香槟是最好的葡萄酒。
香槟(或者其他起泡酒)在葡萄酒中酒精含量不是很高,但是特别容易醉。人喝了有气泡的香槟后,血液酒精浓度上升更快,高浓度在血液中停留的时间更长。
所以泡沫丰富的香槟更醉人。它的后劲比较大。
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