可乐鸡翅没有料酒可以用什么代替_趣味生活

料酒是所有料酒的统称。其作用是去除鱼、肉的腥味，增加菜肴的香气，帮助咸、甜等风味充分渗透到菜肴中。

黄酒以糯米或小米为原料，主要成分有酒精、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及提取物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而其酯类含量高，且富含氨基酸，因此风味浓郁，口感醇厚，广泛用于烹饪菜肴。黄酒的调味作用主要是去腥增香。

所以某种程度上，我们可以用黄酒代替料酒。

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可乐鸡翅没有料酒可以用什么代替