英国人把威士忌称为“生命之水”，它是比较受欢迎的酒精饮料之一。所有苏格兰威士忌都要求在橡木桶中陈酿至少3年。
威士忌的浓度
威士忌是在橡木桶中陈酿多年后的43度左右的烈性蒸馏酒。酿造过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑六个步骤。苏格兰生产威士忌的历史超过500年，所以一般认为是所有威士忌的发源地。
威士忌的分类
威士忌可分为纯小麦威士忌、谷物威士忌和黑麦威士忌。根据威士忌的产地，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。根据酒精含量，威士忌可分为40-60%酒精含量不同的威士忌。
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