黄花鱼是一种常见的鱼，很多人都喜欢吃。一般人买鱼自己做。黄花鱼的制作方法有很多。那么，黄花鱼怎么做才好吃呢？
黄花鱼怎么做？
方法一:首先我们把鱼清洗干净，划一条斜线刀，然后抹上细盐和料酒腌制10分钟。然后我们把姜切丝，蒜捣碎，再把酱油、料酒、醋、耗油、糖、盐调成酱。然后用厨房纸巾去除鱼身上多余的水分。然后我们把锅里的油加热，把鱼在锅里煎到两面金黄。
然后加入姜末和蒜末，倒入酱汁，最后加入适量的水。最后我们炖了10分钟，红烧黄鱼就做好了。
方法二:黄花鱼加入盐、味精、料酒、葱姜，腌制五分钟；
腌好后，在鱼上粘上淀粉，锅里烧开油，将鱼放入锅中煎至两面金黄；另起锅加入底油，爆香姜、葱，红油炒豆瓣酱，加入耗油、料酒、适量水、盐、味精、鸡精、白糖、白醋；
放入鱼，加少许酱油，盖上盖子小火炖五分钟，然后把汤煮至粘稠，放入锅中。
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