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小鸡炖香菇粉皮的做法

2022-05-01 06:00:12 •趣味生活• 阅读



成分:


鸡肉、粉条、干香菇、姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、盐、酱油、白糖。



步骤:


1.香菇用温水泡20分钟，粉丝用温水泡20分钟，姜切片，葱切段。



2.将鸡肉切成小块，放入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出。



3.热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再放入鸡块翻炒至鸡肉变色。



4.炒香菇，加入白糖，继续炒酱油，炒匀后加入开水。



5.汤汁煮沸后，改中火，放入粉丝，炖30分钟，加盐，炖10分钟。汤浓缩后端上来。


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