成分:
鱼头1个,料酒1勺,豆腐1个,小葱6根,白酒3克。
1.鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟,豆腐切块;
2.将锅内油温烧至七成热,将鱼两面煎2分钟;
3.大火变成白酒清水,烧开撇去浮沫;
4.加入姜片和豆腐片,煮10分钟,直到汤色逐渐变成浓白色;
5、加盐等调料,撒上葱花。
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鱼头1个,料酒1勺,豆腐1个,小葱6根,白酒3克。
1.鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟,豆腐切块;
2.将锅内油温烧至七成热,将鱼两面煎2分钟;
3.大火变成白酒清水,烧开撇去浮沫;
4.加入姜片和豆腐片,煮10分钟,直到汤色逐渐变成浓白色;
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