蘑菇是一种非常普通的食物。蘑菇可以做成很多好吃的菜，可以提高人体免疫力，有镇痛镇静的作用。像这样的蘑菇和肉混合在一起会是一种美味的食物。
制作时间:10分钟
难度:一般
味道:好吃。
分类:爆炒
主食食材:香菇200g，猪里脊肉100g。
辅料:蒜5瓣、淀粉1勺、姜1片、酱油1勺、蒜2瓣、料酒1勺、胡萝卜半根。
步骤:
1.将1片姜切碎；
2、蒜末；
3.胡萝卜切片备用；
4.里脊肉切片；
5.加入一勺酱油；
6、料酒一勺；
7、淀粉一勺；
8.拌匀，腌制5分钟；
9.锅中放入适量的水，烧开；
10.香菇焯一下，捞出沥干；
1.锅中放入适量油，油温烧至七成热；
12.加入肉片快速翻炒；
13.将肉片翻炒至变色；
14.姜蒜末翻炒；
15.加入胡萝卜片；
16.加入香菇继续翻炒1分钟；
17.调入一勺盐；
18、鸡精一勺；
19、蚝油一勺；
20、搅拌均匀后出锅。
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