木耳肉片是汉族名菜，属于粤菜。具有养血养颜、预防缺铁性贫血的功效。对于这样一个颜值很高的菜，我们应该怎么做？继续往下看。
制作时间:15分钟
难度:一般
味道:咸鲜。
分类:爆炒
主食食材:猪里脊肉250g，干木耳25g。
辅料:小葱3根，姜5g，蒜1瓣，蛋清15g，料酒10g，生抽10g，盐10g。
步骤:
1.将25克干木耳放入碗中；
2.加入开水5分钟；
3.里脊肉切片，放入碗中；
4、酱油10g；
5、料酒10g；
6.盐5g；
7.加15g蛋清；
8.加入10g淀粉，腌制10分钟；
9.将泡好的木耳撕成小块；
10.放入盘中备用；
1.4根小葱切段；
12、姜5g，蒜一瓣切沫待用；
13.锅中加入适量的油；
14.加入肉片；
16.快速翻炒，炸熟捞出；
17.锅里留底油，放入姜末和蒜末翻炒几下；
18.将木耳翻炒一分钟；
5.加入肉片，搅拌均匀；
6.加入5g盐；
7.鸡精5g；
8.加入洋葱翻炒几下出锅。
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