制作时间:15分钟
难度:一般
口味:盐和胡椒
分类:油炸
主食:芭莎鱼片300g，鸡蛋1个。
辅料:生姜1片
步骤:
1.将1片姜切碎；
2.鱼片洗净，切成粗条；
3.加入半勺盐；
4、鸡精半勺；
5.料酒1勺；
6.将姜末切段，拌匀；
7.腌制30分钟；
8.将100克红薯淀粉放入碗中；
9.面粉40克；
10、鸡蛋1个；
1.加入适量水，搅拌均匀；
12.做成浓稠的糊状；
13.锅中放入适量油，油温烧至七成热；
14.将腌制好的鱼条依次裹上面糊；
15.放入锅中炸至酥脆；
16.取出控油盘，盘好；
17.撒上盐和胡椒。
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