寿司是凉着吃的。在日本，他们习惯吃冷食，所以正宗的吃法应该是凉的。不过，如果有需要，可以稍微加热一下，时间不宜过长。微波20秒左右，加热到差不多常温就可以了。
食用方法
寿司是一种日本料理，其中醋被用作主要成分。寿司和其他日本料理一样，非常丰富多彩。制作时，将新鲜的海胆、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、三文鱼子、白鳕鱼、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成薄片，放在一个白色香喷喷的饭团上，搓一搓，再淋上一层鲜绿色的芥末酱，最后放在一个古色古香的瓷盘上。这样的色调真的很好吃。
吃寿司的时候，我们注重吃的完整性，也就是整块寿司要一口吃完。只有这样才能真正品尝到寿司的美味，寿司的米味和生鱼片的味道才能完全融合，填满牙齿和脸颊，不留任何缝隙。清香的味道无处可逃，久久萦绕在口中。
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