面条是由大米、豆类、土豆等原料经过加工制成的。我们日常生活中常见的原料，如红薯、土豆等，经过研磨、沉淀等加工，用干丝制成传统食品，我国大部分地区都有粉丝生产，受到很多人的欢迎。
粉丝加工在中国有一千多年的历史，各地都有生产。成品粉丝呈灰白色、黄色或黄褐色，按其形状可分为圆形粉丝、细粉丝和宽粉丝。煮熟的粉丝口感顺滑有弹性，可与蔬菜、猪肉、鸡肉一起制成美味的食品。
扩展信息:
该粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条可以吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身柔软顺滑，更加爽口宜人。
用火点燃粉丝，看火苗，闻气味，鉴别燃烧后的残渣。一般有面粉或其他低值填充物的粉条，烧后容易有蛋白烧味和冒烟；加滑石粉的粉丝或不加精淀粉的粉丝不易烧焦，残渣易形成硬块；有胶的粉条火焰容易产生爆裂声和烟雾；水分含量超标的粉条容易发出嘶嘶声。
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