中医认为牛肉具有补中焦、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适用于中气不足、气短、筋骨无力、久病贫血、黄体薄、头晕目眩的患者。牛肉有很多好处，那么煮牛肉有哪些调味品不能放？
炖牛肉的时候，很多人喜欢在牛肉里加八角和桂皮。虽然这两种香料都很好，但是如果把这两种香料加到炖牛肉里，很容易把牛肉里的腥味逼出来，让牛肉的味道变差，所以一定不能放。
另外，牛肉里不能放辣椒，因为是一种辣椒味道非常浓的调料。如果放在其他配料里，也是可以的。但是你炖牛肉汤的时候，放一点辣椒和大料，不仅会使它的颜色变黑，还会使牛肉吃起来有一股强烈的异味，会掩盖肉本身的美味。
牛肉不能和什么一起吃
韭菜
按理说，如果这两种食物一起吃，效果会更好，但实际上并非如此。牛肉和韭菜会同时中毒。
田螺
蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。但是蜗牛和牛肉不容易消化，会引起腹胀。
白酒
白酒和牛肉同时吃容易上火。因为牛肉味甘性温，补气助火，而白酒是温性之品，搭配牛肉就像火上浇油，容易引起牙齿发炎。
姜黄色
这是因为生姜辛温，一般阴虚内热者应忌食。如果把姜和味甘温的牛肉一起吃，无疑是火上浇油，使身体发热，导致各种热痛。所以牛肉不要和生姜一起吃。
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