炸鸡是生活中很常见的小吃，各地的特色炸鸡口味也不一样。很多炸鸡在炸之前都需要用食材腌制，这样才能做出最正宗的炸鸡。
为什么炸鸡要用牛奶腌制
一是让鸡肉有奶味，二是因为牛奶泡过的鸡肉会比较嫩。炸的时候要注意油温的控制，不要在刚炸的时候让油温过高，这样很容易里面没熟，外面已经炸了。
制造步骤:
1.先把买来的鸡翅腌制一下。配方是:牛奶加五香粉加大蒜加黑胡椒；
2.腌制30分钟至1小时，腌制时间越长越入味；
3.腌制过程中准备好酱汁。配方为:蜂蜜6勺，酱油2勺，水2勺，蒜1勺；
4.取出腌制好的鸡翅，中间切一刀，方便催熟；
5.鸡粉，先准备一碗水淀粉和一个装干淀粉的一次性袋子。鸡翅蘸水淀粉后放入袋中摇匀，保证粉涂均匀；
6.下一步是油炸。油比鸡翅高一半。在煎的过程中来回滚动，煎至金黄，即可取出控油，煎好后取出；
7.捞出来后换一个小锅，从大锅里捞出一勺油。然后加入之前准备好的酱料；
8.冒泡后放入鸡翅快速翻炒，差不多这样就可以拿出来了；
9.在盘子里撒上白芝麻，就完成了。
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