去除蛤蜊中沙子的小贴士
温水浸泡:准备50度的温水。感觉热了就可以了，然后把蛤蜊放进去。在这种温度下，蛤蜊会感到有生命危险，会吸收更多的水来保护自己。这时候他们会主动吐槽沙子！效果很好。吐沙只需要10分钟，但是温度要控制好。温度太高就直接煮了，什么都行。
盐水浸泡:正常使用方法，将蛤蜊放入盐水中2小时，时间长了吐沙的效果就不好说了。有时候要用盐水泡几次，吐沙才干净。
摇法:不用盐，速度很快，让蛤蜊吐沙很干净。准备两个锅，一个装水放蛤蜊，然后另一个锅扣在放蛤蜊的锅上。那我们来摇吧，用手来回摇两个锅。蛤蜊剧烈晃动时吐沙非常快。摇晃2分钟左右，打开后会发现蛤蜊吐出很多沙子和水，变得很浑浊。正常情况下，五次左右就可以很干净地吐出来，而且效果很多。可以吃到超新鲜的蛤蜊，不用担心咬到牙齿。
蛤蜊，属于软体动物门、双壳纲、异齿纲、裸甲纲、鳞蛤科、蛤蜊科(蛤蜊科)该科有暖水种和热水种，分布于世界各大洋。
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