怎样烤披萨_趣味生活

烤披萨，这是我平时烤披萨的全过程，供参考！

一、准备主料

高筋面粉70克，低筋面粉30克，水60克，玉米油6克，白砂糖5克，酵母1克，盐1.5克，奶粉4克，

瘦肉末50克，胡萝卜20克，火腿肠1根，虾皮适量，马苏里拉芝士120克

二、准备辅料

蚝油少许，油少许，葱花适量，番茄酱适量

三、烤披萨的做法

1、把高粉低粉水盐油糖酵母奶粉全部混合揉成光滑的面团。

2、发酵至两倍大。

3、把面团排气松弛15分，擀成披萨形状，放进铺了锡纸的烤盘里。

4、准备披萨酱：胡萝卜和瘦肉翻炒加入蚝油，番茄酱炒香盛起。火腿肠切片，虾皮洗净。马苏里拉芝士擦丝。

5、第一层把披萨酱放入抹平。

6、第二层撒上三分之二马苏里拉芝士。留三分之一。

7、第三层放入火腿片和适量葱花。

8、第四层再撒上剩下的芝士。在边缘刷上蛋液。

9、送入预热好的烤箱。中层，上下火，200度，约15分钟。

10、取出烤好的披萨。

11、切片开吃。这丝，拉得真心不错。儿子吃的好开心!!!^_^

没解冻的披萨不可以直接烤，因为容易让内层烤不透，最好先解冻再烤。

将烤箱预热至200摄氏度。若过早放进烤箱，加热后的披萨就会在不该软的地方软下去。只有操作得当，才能保全披萨原有风味，将披萨放入烤盘，塞进烤箱。如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜，在放入烤箱前先将其处理掉，加热15分钟。期间观察烤箱内的情况，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时从烤箱内取出即可。

披萨储存注意事项

1、如若只是临时保存，马上就吃的话，可以直接将披萨连同包装盒一起放于冰箱冷藏室中保存，低温环境会让披萨不易变质。

2、长期保存存贮时间稍长的话，就要在放有垫纸的餐盘中放些纸巾来吸水了。先放入一片披萨，再放一张纸巾，再放一片披萨，如此反复直至剩余的披萨都放置好后，再包裹上保鲜膜，放入冰箱就可以了。

3、如果是存放时间2天以下就放在冷藏室，存放时间2天以上的话就放在冷冻室。

以上内容参考百度百科-匹萨

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怎样烤披萨