蔬菜种子播种的四大原则
1、计算播种量
按大田用苗量、种子发芽率及成苗率，略有多余的原则播种，以免过多造成浪费。
2、种子处理
种子播种前晒种1～2天，对种子进行消毒，以杀灭种子携带的病原菌，可采用温汤浸种法、热水烫种法或药剂消毒法，简便常用的方法是温汤浸种法，用5～6倍55℃左右的温水浸种，不断搅拌，保持水温10～15分钟，即可让水温降低继续浸种。
3、浸种催芽
以提高出苗率及整齐度，不同的蔬菜种类种子的浸种催芽时间及温度均不同，如喜欢高温的西甜瓜等蔬菜品种一般为浸种12小时，要求在30℃左右温度催芽30小时左右发芽后再播种，而夏秋高温季节播种喜冷凉的芹菜、香菜等蔬菜则要求在20℃左右温度催芽24小时左右再播种。
4、整平苗床
铺好营养土，提前浇足底水，种子晾干后均匀撒播在苗床上，西甜瓜等穴播的要求芽眼朝下，覆盖上适量的营养土，再盖上稻草、地膜或遮阳网即可。掌握出苗前保持较高的温度，出苗后及时降低温度，防止徒长。
以黄瓜种子为例：
一、处理种子
黄瓜的种子在种植之前要先处理。可将种子放在25度的温水里进行浸泡，大概泡六个小时左右。然后将表面的脏东西给清洗掉，用湿布包裹住。最后将其放在25度的环境下来催芽，大概放一天就可将其取出播种。
二、处理土壤
种黄瓜的种子要富含腐殖质，建议用两份园土，一份煤渣以及适量的腐叶土进行混合配制，这样调配的土壤保湿能力强，水分不容易流失，利于生长。
三、播种入土
种子催芽处理好，土壤调制好就可播种入土。播种的时候先用手指在土苗上挖个小洞，然后将种子放入，大概两厘米深即可。种下之后适量浇水，让土壤湿润些。然后将其放在通风好且有散光的地方，这样大概三天左右黄瓜便可生根发芽了。
四、后期管理
黄瓜在生长期间消耗的水量多，通常间隔三天就要补水一次，直到花期的时候减少水量。还要及时追肥，初期选氮肥，促使枝叶萌发。后期追施磷钾肥，促使更好的开花结果。此外，还要及时搭架。让它的藤曼顺着搭好的架子生长。
扩展资料
养护方法
1、温度：黄瓜喜欢温暖的生长环境，正常生长的温度是在二十度到三十二度之间，低温不能低于十五度，避免被冻伤，高温也要注意，尽量不能超过三十五度，否则很容易就会被灼伤枝叶，从而黄瓜也会脱水，所以冬季养殖需要在大棚内。
2、浇水：在生长期间的黄瓜是需要足够的水，这样可以促进幼苗的生长发育，差不多每隔三天浇一次水就可以了，在开花期间不能多浇水，防止浇水过多从而导致植株的花落频繁，所以尽量等到地皮全部干透之后再浇水，差不多七天浇一次水就可以了。
3、光照：黄瓜对于光照是没有太高的要求，不过也不能一直待在阴暗的环境中，它完全可以接受全日照。没有具体的标准每天必须要接受几个小时的光照，夏季强光可以避免一下，长心刚刚长出来的小黄瓜被晒枯萎就可以了。
4、施肥：在定植之前需要施足基肥，这样能够有助于幼苗的生长，同时在生长期间可以多次进行追肥，主要以化肥为主，当然动物的粪便也是可以的，这样能够让产量有所提高，也能够增加植物的免疫力，减少一些病虫害的发生。
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主要采用看、闻、搓、浸4种方法来检验
一看：观察种子的颜色、亮度、鲜艳度等。一般新种子色泽鲜艳、种皮光滑发亮，陈种子种皮色暗，无光泽。
二闻：闻种子的气味。一般新种子气味清香，陈种子有不同程度的霉味。
三搓：将种子用手搓。新种子不易破 裂，陈种子容易脱皮和开裂。
四浸：用水浸泡种子。新种子的浸 种水色浅、较清，陈种子的浸 种水色深、浑浊。
常见蔬菜新、陈种子的主要特征
1、十字花科蔬菜。新种子表皮光滑，泛着油光色泽，种粒较壮实；抓一把种子闻一闻，有一股清香气味；用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，种皮难以脱开，用手捏有黏性，呈绿黄色或浅黄色。
陈种子表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有“盐霜”，剥开闻一闻，有轻微的油哈味，油分也少；用指甲重压，子叶易碎，种皮容易分开，种皮脱开后里面发黄或呈老黄色。
2、伞形科。芫荽种子表皮呈黑色或黄色的是陈种子，绿黄色的为新种子，另外新种子一般无虫口。芹菜种子芳香味浓的是新种子，芳香味淡或无味的是陈种子。
3、茄科蔬菜。新种子一般呈乳黄色，有光泽，而陈种子则为土黄色或黄色。辣椒新种子辣味较浓，陈种子味淡甚至有一股霉味。
4、豆科蔬菜。新种子油光瓦亮、饱满、富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶有明显绿色；陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。
5、百合科蔬菜。用唾液润湿后仔细观察，粒面上有很小白芯的为新种子，无白芯的为陈种子。
6、葫芦科蔬菜。新种子表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气；陈种子表皮晦暗无光，有时出现黄斑，口嚼有油哈味。
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