2.用文火加温液体，并且用叉子轻轻地拌和，让液体匀称遇热。见到全部的果胶都融化了，就熄火。
3.将液体倒进一个烧杯，静放5分钟，等残渣浮到顶部，用汤勺去掉，获得了清亮的液体，尝一尝看!
4.在抹了油的磨具里倒进果胶液体，把磨具放进电冰箱里，冰饮1钟头。
5.从电冰箱里取下橡皮糖，用专用工具或是手指头将它取下。
小提示
A. 有关果胶
果胶是制做橡皮糖的最好是的原材料。一般的商场都是有卖的。果胶制做的甜品的特性是入口就化(溶化的温度挨近人体体温)、甜品有延展性，制做的胶能够很清亮全透明。
果胶来自于小动物的骨骼和表皮等结缔组织，历经一系列的溶解和精练解决，产生的淡黄色固体。主要成分是胶原蛋白粉。
B. 商品方式
目前市面上有销售的果胶一般是明胶片和明胶粉。一般的技术专业厨房里都是应用明胶片，而商场里普遍的则是明胶粉。果胶还分成铂金、金、银等好多个级别。技术专业主厨会多应用明胶片是由于作出的制成品更为清亮，根据数片数便了解所获得净重。可是明胶片的样子却不宜千家万户应用。明胶粉就被生产加工成各种各样口感、各种颜色，在销售市场上广火爆了
橡皮糖制作方法：
主料：白砂糖370克、清水、糖浆10克、山梨糖醇5克和适量明胶。
1、将370克白砂糖用150克水在锅中溶解，然后于锅中加入糖浆、山梨糖醇，在一定温度下熬煮至116摄氏度。
2、另拿一碗，加入70克明胶和140克清水，放入70摄氏度至80摄氏度的恒温箱中吸胀30分钟，制成210克胶皮冻。
3、待锅中糖浆冷却至90摄氏度后加入210克胶皮冻。
4、冷却至80摄氏度后加入适量香精、色素和酸味剂进行调配。
5、静置消泡后，将糖浆浇注于模具中，待静置成型即可食用。
由于橡皮糖里有许多香料，黑色素，是芽虫最爱的，你再吃的许多 ，糖上的人造糖，黑色素都是很多残余在牙上，（人口腔里的病菌大约60亿），那样，有很多病菌会寻着人造糖黑色素的味道赶到牙上，随后她们便会一点一点地蛀掉你的牙，他们边吃人造糖边蛀牙。因此 吃多了会牙痛。对人体没有伤害，只对你的牙危害。橡皮糖的原材料：麦芽糖浆，白糖，果胶，葡萄糖，相对口感的水果汁，乳化剂，酸值调理剂，相对口感的香料和黑色素。
橡皮糖能不能吃
橡皮糖能吃，是糖的一种，成份为橡皮糖关键成分:
1小动物果胶 2葡萄糖浆 3白砂糖 4食品色素,香料 5保湿剂,上抛光剂(液体石蜡)
橡皮糖主要特点:
1、口味与众不同:可口可乐味,水果味,牛乳味
2、外形变化多端:小动物形,新鲜水果形
3、营养成分高:低胆固醇,无人体脂肪,高营养成分(含胶原蛋白粉)易于消化
4、感观实际效果:口感好,不粘牙,咬合有延展性,爱牙护齿,锻练口腔外型洁白无瑕，组织颇具延展性、香气浓厚、甜酸鲜美、醒神健脾开胃、营养丰富。
橡皮糖的口感以水果味和可口可乐味主导，在其中又以水果味橡皮糖的“大家族”更为巨大，包含柠檬、菠萝蜜、红提、水蜜桃、草莓苗、香蕉苹果、芒果、甜瓜等十多种口感。一些味儿非常、造型设计讨人喜欢的水果味橡皮糖深受顾客亲睐。而可口可乐味橡皮糖也很有特点，香甜可口、让嘴巴有点儿“麻”的口味令人吃完还爱吃。
欢迎分享，转载请注明来源：民族网
