煮熟的板栗在温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。
回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
家庭常用的板栗保存方法
放入阴凉通风处：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。
风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存：把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
放入塑料袋中保存：将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。
木屑混藏保存：将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。
板栗贮藏效果的好坏，首先取决于供贮板栗的质量，其次才是贮藏的技术方法。为此，在选好贮藏方法的基础上，贮藏前务必落实好以下几点，以确保贮藏的板栗颗颗耐贮。①尽量采收充分成熟的栗实。如用竹竿击苞采收，须待2/3以上栗苞开裂且经几个晴天之后，于晨露干后采收。②装卸运输过程要尽量减少机械损伤，以保持果皮完好。③保鲜前先将板栗在室内摊开放置1～2天，让板栗散发出过多的水分，失重约10%时再转入保鲜处理。④在摊开散发水分的过程中，要逐粒精选，捡除病虫果、瘪嫩果、果壳机械损伤严重或带污褐斑的籽粒，选留籽粒饱满、颗大粒重、壳色深老、略带光泽的健壮籽粒，然后置于缸内水选，去掉浮于水面或半沉半浮于水中的籽粒，保留沉没于缸底的籽粒供作保鲜之用。⑤板栗在贮藏前要进行防虫、防腐、防发芽处理。⑥认真做好栗实、库房或贮藏场所的消毒工作，严防贮藏期间病虫危害。欢迎分享，转载请注明来源：民族网
