生活中的老三样
老三样也称大三件,随着时代的变迁,其所指的东西也随之变化。八十年代的老三样指的是冰箱、彩电、洗衣机,九十年代的老三样指的是空调、电脑、录像机,而进入了二十一世纪,老三样指的是房子、车子和票子。日常生活中人们也喜欢把他们爱吃的三样菜称为老三样。
感谢邀请!除夕年夜饭,一般我家都在家里吃,虽然菜式不会太多,但是最经典的硬菜有几道,而且都是寓意非常好的,比如鱼,清蒸、红烧、水煮均可,寓意年年有余;鸡肉,凉拌或是炖汤,大吉大利;圆子肉要有一盘,意味着一家人团团圆圆过大年。这三样我家每年都必有的,其他菜如红烧肉、虾等会根据情况换着做。下面给大家分享3道我家比较喜欢的,味道和颜值都不错的大菜,希望你能喜欢。
我家的年夜饭,虽然也有小时候的饮食习惯,但是最多的还是新疆味道,年夜饭必备的三种菜。
第一道菜:年年有鱼一般是烧的比较多些,虽然每年的鱼在变化,但是做法基本不变,烧黄花鱼、武昌鱼,烧鳊鱼等等,每种鱼都必须是一道蒸鱼烧出来,用一个大盘子装上,叫做《年年有鱼》。这是我家从不改变的年菜之一。
第二道菜,手抓肉,这是地地道道的新疆风味,也是新疆名菜,年夜饭嘛必须要大块吃肉,才有过年的气氛,手抓肉这是我家必备的年夜饭菜,多年从没改变。
第三道菜:卤牛肉,我家腊月28日,就是我开始卤肉的日子,年年如此,所以,卤牛肉是我家必备的年菜之一,从没改变。
其他的菜可以改变,比喻熏马肠和熏马肉。每年年菜可以上一种,炒烤肉和大盘都等等,可以看心情和口味变换。小伙伴们,你们家的年夜饭,有哪些呢?欢迎留言哟。
以后随着日子好过了,年夜饭桌上不断增添、变化新的内容——干炸鱼、糖醋鱼、烧鸡、炖鸡,近年又增加了海味,对虾、鲳鱼等等,但无论什么菜,也替代不了这糖醋白菜芯在我心里的位置,山珍海味也替代不了它在我家年夜饭桌上的位置。
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