莴苣和罗马莴苣在种类、味道和吃法上都不同。
1.类别:生菜是一个统称；罗马生菜只是生菜的一种；
2.口感:生菜吃起来很脆，含有大量水分；罗马生菜味道稍微差一点，水分也不多，也没有普通生菜脆。
3.吃法:生菜不仅可以凉拌食用，还可以炒、炖汤或煮面条食用。有很多种吃法；罗马生菜一般只做凉拌，没有其他吃法。
莴苣，菊科一年生或二年生草本植物，是叶用莴苣的俗称。其叶长而倒卵形，密集成白菜形叶，可生吃，脆爽，味甜。莴苣起源于欧洲地中海沿岸，最早由古希腊人和罗马人食用。它传入中国历史悠久，在东南沿海广泛种植。
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