雪梨膏熬制方法：
用料：雪梨4个、川贝5g、川贝粉10g、冰糖1000g。
步骤：
1、材料大合影。海底椰可以不加。
2、雪梨去核去皮。切片摆进炖锅。
3、撒上川贝粉。海底椰也摆进去。海底椰不加不影响效果。
4、最后撒上川贝。放上冰糖。进炖锅。隔水炖12小时。
5、不加一滴水。雪梨的水分会被析出。
6、最后装瓶，密封。放在冰箱里。随时可以吃。
梨膏的熬制作方法如下：1、将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。
2、用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。
3、将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。
5、加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠即可。
1、首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成块后，用榨汁机榨汁成梨汁，然后将榨好的梨汁倒入锅中。
2、然后，将炸好的梨汁上火煮，大火烧开后改最小火，只要保证冒泡即可。
3、梨汁经过煮制后5个小时左右，会逐渐变成红褐色，并且越来越浓稠。
4、最后一步的搅拌，是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化，而焦化的糖会让梨膏冷却后变得坚硬，更主要的是会影响服用的效果，所以，这一步虽然比较麻烦，但一定不能省去，边傲边搅拌，大概需要20分钟以上，梨膏才会慢慢的收成膏状。
5、当收到能够明显挂在锅铲上一层的时候，就说明梨膏熬好了，熬好的梨膏可以装在能够密封的瓶中冷藏保存，喝的时候只需要取一勺，用温水冲花开服用就行，熬好的梨膏透过光线会呈现红润的色泽，口味也是清香甜蜜。
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