荷兰人主要由属于日耳曼部落群西支的弗里斯人、巴塔维人、法兰克人、撒克逊人同克 尔特人结合而成。克尔特人早在公元前5世纪左右就居住在今荷兰、比利时的土地上。弗里斯人和巴塔维人于公元开始前迁来。公元3世纪，法兰克人与撒克逊人相继来到荷兰。法兰克人征服了其他部落，与他们融合在一起，成为形成荷兰人的基础。在长期反抗西班牙殖民者的斗争中，荷兰人的民族意识逐渐增长，1581年荷兰共和国的成立，更使荷兰民族得以迅速形成。17世纪以荷兰方言为基础形成了荷兰书面用语。17世纪，荷兰人是欧洲最发达的民族。工商业和航运业都很发达，大部分地区消灭了封建土地关系。在文化方面，出现了唯物主义无神论哲学家B.de斯宾诺莎、近代国际法奠基者H.格劳秀斯、画家伦勃朗以及著名诗人冯德尔等杰出人物。多从事工业，以造船和电子工业著称。农业以生产奶、肉的畜牧业为主，传统种植小麦、亚麻、甜菜、土豆、蔬菜、花卉。沿海居民从事捕鱼业。
荷兰人使用荷兰语。
荷兰人，荷兰主体民族。主要分布在荷兰北部和中部地区。另有部分散居在美国、加拿大、奥地利、比利时和德国。属欧罗巴人种。使用荷兰语，属印欧语系日耳曼语族。大多信奉基督教的加尔文派，北部地区有一些人信奉天主教。
荷兰语
荷兰语是荷兰、苏里南的官方语言，也是比利时的官方语言之一，属于“印欧语系-日耳曼语族-西日耳曼语支”。使用者主要分布于荷兰、比利时、南非、苏里南、加勒比海荷属安的列斯群岛等地。
荷兰语的口语，从标准语到各地方言有很多变体。标准语用于公众场合、官方谈话、文件和大学讲课，口语在家庭中和跟朋友、同乡交谈时使用。以阿姆斯特丹、海牙和鹿特丹为界的地区方言，比其他方言区的方言更接近于标准荷兰语。
以上内容参考 百度百科-荷兰人、百度百科-荷兰语
荷兰人长那么高的原因：
美国密歇根州立大学的研究人员研究了1820年至2010年间的各国中等身高的历史记录，发现荷兰人其实仅在过去的几十年成为了欧洲最高的国家，而且荷兰人身高的急剧上升的时间与建立民主新政权的时间相吻合。
新的民主制度使国家财富流向下层人民，普通公民的平均收入提高了，他们可以购买的健康食品就会更多，他们的后代也会变得更高、更健康。
除此之外，自然选择也起到了重要作用。伦敦卫生医学院的研究小组发现，在最近的30年间，由高个子女性和高个子男性组成的荷兰家庭会拥有更多的孩子。
例如，生育力更强的一组男性的平均身高比同龄的普通男性平均身高多7厘米。因此，研究人员推测，高个子荷兰人的生育能力更强，他们会有更多的后代，所以下一代荷兰人的平均身高会更高。
荷兰人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重讲究菜肴嫩滑清爽，注重菜多、量足、质高。
2、口味：一般不喜太咸，爱甜、酸味道。
3、主食：以面食为主，也爱吃米饭。对奶油炒饭、什锦炒饭、银丝卷、炒面等都极感兴趣。
4、副食：爱吃猪肉、羊肉、牛肉、鸡、火腿、腊肠、奶酪、鸡蛋等；蔬菜喜欢洋白菜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、豌豆、辣椒等；调味爱用精盐、胡椒粉、番茄酱等。
5、制法：对煎、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
6、中餐：喜爱中国的苏菜、粤菜。
7、菜谱：很欣赏拌生菜、烤乳猪、茄汁对虾、松鼠鳜鱼、炸虾排、烤羊肉串、金钱炸虾盒、锅烧鸡、叉烧肉、炸鱼饼、咕噜肉、蛋花酸辣汤等风味菜肴。
8、酒水：爱喝啤酒；对汽水、矿泉水、酸牛奶等饮料也非常喜欢；茶类中的红茶是他们感兴趣的品种。
9、果品：爱吃葡萄、苹果、菠萝、柠檬、柑桔等；干果爱吃杏仁、核桃仁、葡萄干等。
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