一、凉拌费菜
准备食材：费菜适量、生抽少许、盐适量、蒜泥适量、醋少许、糖少许、香油三四滴。
将费菜洗净焯水两分钟捞起备用。
放入费菜、蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀即可。
二、蒜香费菜
准备食材：费菜适量、大蒜适量、小米辣适量、盐适量。
费菜洗净，大蒜和小米辣切丁备用。
油热后将大蒜和小米辣入锅爆香。
加入费菜并翻炒，放入适量盐并翻炒均匀，炒3分钟即可。
三、鸡胸费菜条
准备食材：鸡胸脯148克、费菜40克、面包糠2勺、黑芝麻1匙、盐巴1克、鸡蛋1个。
鸡胸脯肉洗干净，鸡胸脯切块。
鸡胸脯肉打成泥，费菜洗净打成泥倒在一起。
加入鸡蛋黄，加入少量盐巴孜然粉。
费菜肉泥揉均，搓成条，粘下面包糠芝麻。
油预热，放入费菜肉条，炸成金黄色捞出即可。
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费菜为景天科景天属多年生草本植物，由于费菜中含有生物碱、果糖、维生素等药物成分，而这些药物成分对于改善冠状动脉循环非常有帮助，所以经济价值非常高。
费菜
费菜为多年生草本。根状茎短，粗茎高20－50厘米，有1－3条茎，直立，无毛，不分枝。叶互生，狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，长3.5－8厘米，宽1.2－2厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐的锯齿；叶坚实，近革质。
中文学名：费菜
拉丁学名：Sedum aizoon L.
别称：土三七、四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七
二名法：Sedum aizoon
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：蔷薇目
亚目：虎耳草(详情介绍)亚目
科：景天科
亚科：景天亚科
属：景天属
种：费菜
救心最普遍的介绍：根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
一、特点：救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。
二、形态特征：多年生草本。根状茎短，粗茎高20-50厘米，有1-3条茎，直立，无毛，不分枝。叶互生，狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，长3.5-8厘米，宽1.2-2厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐的锯齿；
__星芒状排列，长7毫米；种子椭圆形，长约1毫米。花期6-7月，果期8-9月。
三、分布范围：产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、广东。
俄罗斯乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。
扩展资料：救心菜的种植
1、救心菜生命力是很旺盛的。救心菜可以在我国大部分地区都可以种植。救心菜在种植的时候和大多数蔬菜并不一样。它在种植的时候并不是用种子来进行播种的。
2、在幼芽长出根系之后再过上十天左右就可以进行移植了。在移植的时候可以选择排水和通风都较好的地方来进行种植。在种植的时候可以按照每颗间距在5到10厘米的间距进行种植。
3、救心菜在种植的时候，只要保证阳光的充足。做好排水措施之后，就不需要其它太过细心的照顾了。如果在种植的时候长期处于积水的状态就会照成救心菜的根系出现腐烂造成救心菜的死亡。所以在浇水的时候也是尽量不要在田地里留下积水。
4、在救心菜种植的时候杂草是少不了的。这样不仅可以将杂草 处理干净还可以使得救心菜在生长的时候长得更好。在救心菜种植的时候并不需要施加太多化肥，只要在移苗半个月之后施加一次复合肥就好了。
5、救心菜在种植的时候生长的很快的。一般在救心菜长到25到30厘米之后就可以进行采摘了。在救心菜没收获一次之后最好进行施加一次化肥来给救心菜补充一次营养使得救心菜可以有足够的营养进行第二次生长。
参考资料：百度百科-救心菜
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