斋啡是指不加糖不加奶的咖啡。
“斋啡”这个词源自于粤语文化，以香港为例，咖啡是舶来物，而香港很早的时候就已经引入咖啡这些饮品，港式茶餐厅的鸳鸯就是咖啡加奶茶的意思，而“斋”这个词在粤语的意思是“单，单调”的意思，而斋啡这个词指的就是黑咖啡，为了去分奶咖而生的。所以又有“斋啡无奶”的说法。
喝咖啡量要控制
咖啡虽然能促进脂肪代谢帮助减肥燃脂，但实际上每天喝咖啡的量不宜超过10杯，以每杯150ml计算。过多的咖啡因会让神经中枢过度兴奋，引起失眠、焦虑和烦躁，而过度的碱性物质摄入人体后还会影响胃酸分泌，导致肠胃梗阻甚至引发胃黏膜受损和胃溃疡。因此喝咖啡千万不可以过量，一般来说每天2-3杯就能满足一天的需求，千万不可过量饮用。
斋啡的真名叫咖啡。斋啡就是不加糖不加奶的咖啡，“斋”是粤语方言来的。流行于广东地区，意思为不加馅料或调配料。
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
粤语“斋啡”就是不加糖不加奶的咖啡。“斋”是粤语方言来的。意思为不加馅料或调配料，例如：广东人吃早餐素汤粉叫“斋粉”，没肉的肠粉叫“斋肠”。
粤语的起源分别有源自北方中原的雅语与源自楚国的楚语等说法。汉代至唐宋，中原人源源不断地迁徙岭南，促进了粤语的发展和定型。元明清以来，粤语的变化较小。不过语言学家李新魁先生认为“粤语最早的源头，应该是楚人南迁、楚语南来所导致的结果”，今天粤语的语音面貌表现出了与隋唐汉语共同语十分接近的现象。
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