奥尔良腌料配方：
1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil），1/2茶匙甘牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt），1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard），4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）
1茶匙姜粉（ground ginger）
扩展资料用奥尔良腌料制作鸡翅的方法：
1.首先，将买来的烤翅用水洗净。
2.然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味）。
3、将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。
3.将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。
4.最后，将烤好的鸡翅取出，可以吃了。
烤制鸡翅根可用多种方法：
①微波炉微波档高火3-5分钟左右。
②微波炉烧烤档3-5分钟左右。
③烤箱烘烤4-6分钟左右。
④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重，或直接裹上面粉烹炸)。
⑤腌好的鸡翅，直接野外烧烤，最好刷点油以免烤焦。
附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅根一次。
参考资料：
百度百科_奥尔良腌料
奥尔良腌料用法如下：
准备食材：新奥尔良腌料、鸡翅、水。
以下是新奥尔良腌料怎么使用的具体操作步骤：
1、调腌料。新奥尔良腌料倒入碗中，加适量水拌匀备用。
2、处理鸡翅。鸡翅洗净，控干水分待用。
3、腌鸡翅，鸡翅放入腌料中抓匀。
4、密封冷藏。鸡翅用保鲜膜密封，冷藏12-24小时。
5、煎鸡翅。热锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄即可。
奥尔良腌料：
奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。
以上内容参考：百度百科-奥尔良腌料
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