麝香是麝科动物林麝Moschus berezovskii Flerov. 马麝M. sifanicusPrzewalski或M.moschiferus L.雄体香囊中的干燥分泌物。也是一种药材，又名寸香、元寸、当门子、臭子、香脐子。 麝鹿是生长在尼泊尔、西藏及我国西北高原的野生动物,雄性麝鹿从2 岁开始分泌麝香，自阴囊分泌的淡黄色、油膏状的分泌液存积于位于麝鹿脐部的香囊,并可由中央小孔排泄于体外。
传统的方法是杀麝取香,即切取香囊,先行干燥，腺囊干燥后,分泌液变硬、呈棕色，成为一种很脆的固态物质,呈粒状及少量结晶。固态时麝香发出恶臭,用水或酒精高度稀释后才散发独特的动物香气。由于保护野生动物资源的需要,猎麝已受到禁止或限制,所以试验成功了更科学的养麝刮香方法。无论何种方法获得的麝香,价格都是相当昂贵的。
麝香香囊经干燥后，割开香囊取出的麝香呈暗褐色粒状物，品质优质者有时亦析出白色晶体。固态时具有强烈的恶臭，用水或酒精高度稀释后有独特的动物香气。
麝香是一种名贵药材。
麝香为鹿科动物林麝或马麝成熟雄体下腹部香囊中分泌物的干燥品，呈颗粒状者称为“当门子”，质较优，成粉状者称为“元寸香”，气香强烈而特异，味微辣，微苦而咸。
麝香的成分包括大环酮类化合物、吡啶类化合物、甾体类化合物等。其中，大环酮类化合物是主要发挥作用的成分。
用途
麝香在香料工业和医药工业中也有着传统的不可替代的价值，是四大动物香料（麝香、灵猫香、河狸香、龙涎香）之首，香味浓厚，浓郁芳馥，经久不散。
我国生产的麝香不仅质量居世界之首，产量也占世界的70%以上。然而，由于世世代代都在采用杀麝取香的方法，致使野生麝类资源越来越少，以至于在海拔较低的山地已很少见到麝的踪迹，尤其是北方原麝，已经在新疆、河北等地消失，如果不加以保护，就会有绝灭的危险。
麝香是一种干燥品，由林麝或者马麝这样的鹿科动物的成熟雄体下腹部的香囊中分泌而出。
品质比较好的是呈颗粒状的，也称之为“当门子”；呈粉状的麝香则称为“元寸香”，气味的香浓烈并且特别，味微辣，微苦、咸。麝香的用途有镇痛、消肿等。
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