麦芽糊精不是糖。麦芽糊精是淀粉和淀粉糖之间的低转化产物，外观呈白色或淡黄色的无定形粉末，无可见杂质，有特殊气味。一般麦芽糊精的水解度越高，DE值越大，产品的溶解氧、渗透性、褐变反应和冰点越大。麦芽糊精的原料是含有淀粉的玉米和大米或精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。
宝宝在小时候的饮食是非常重要的，健康的饮食可以为宝宝带来一个健康的身体。但宝宝小时候饮食的时候，是有很多东西都不可以吃的。有很多的家长并不清楚麦芽糊精是否可以吃，那么麦芽糊精是代糖还是糖？麦芽糊精是什么东西？宝宝吃对身体有害吗？下面我们一起来了解看看吧。麦芽糊精就是水溶性的糊精，也叫酶法糊精。麦芽糊精主要以玉米淀粉为原料，经过低程度控制水解转化，然后提纯、干燥而获得的一种碳水化合物，具有一定的甜度。所以麦芽糊精其实就是一种碳水化合物，属于一种多糖类的营养素。
麦芽糊精的甜度低，溶解性好，并且不容易吸嘲，稳定性也比较好，没有异味，并且容易消化。它其中含有的铁，钙等微量元素，可以处理人体正常的物质代谢。奶片，奶粉，麦片等保健品都有添加了麦芽糊精。对于添加了麦芽糊精的食品，医生可能会建议四个月以内的婴儿尽量少吃，四个月以上的婴儿可以酌情吃。
麦芽糊精是一种多糖类的营养素，本质上与面粉没有区别。麦芽糊精对宝宝的身体没有害，四个月以上的宝宝可以食用。
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