2、锅中加入清水，倒入白凉粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀，中小火煮开。
3、煮开即可关火，煮好后倒入百香果果肉、果汁搅拌均匀即可倒到模具中放凉。
4、放凉的百香果果冻继续放入冰箱冷藏至凝固，凝固好后即可脱模。
5、脱模切成小块，加入椰奶或牛奶即可开吃。
1、用料：百香果3颗，白砂糖，白砂糖适量，水75克，吉利丁片1片。
2、吉利丁泡水，软化备用。
3、百香果切开，挖出果肉并放到可加热的杯子内。
4、加入适量白糖只，倒入热水。
5、加入吉利丁片并搅动至融化。
6、液体坐冷水中并不断搅拌，至搅动时出现阻力即可转至布丁模具中。
7、放冰箱冷却定型，最后倒扣食用。
百香果冻了以后还是可以吃的，这个百香果的营养价值不会有什么影响，而且冻了之后口感会相对较没有那么好，因此百香果冻了也是能吃的。把几个百香果放在冰箱冷冻室里一个星期之后再拿出来变得像冰块一样硬，但是等解冻一段时间把它切开里面果酱还是可以吃的，就是干燥凝结了，没水分，味道不怎么好。维生素C还是保存有的。百香果含有的维生素是比较丰富的，而且还有一定润喉的功效，还会润肠通便的作用，是可以适量食用的。
百香果是偏酸的水果，通常情况下用作泡水是比较好的，也不宜吃的过多。过量的食用百香果是会导致胃酸过高，导致出现反酸的问题，严重的话还会出现呕吐的问题，建议要适量的食用。生活中需要调整好饮食，要均衡膳食，由其是水果类的食物，尽量不要偏食，防止出现有营养缺失引起的疾病。
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