不老是菜豆的别称,因其颜色白绿而吃起来不老而得名。菜豆是豆科,菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。
羽状复叶;托叶披针形,小叶片宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;
小苞片卵形,有数条隆起的脉,花萼杯状,花冠白色、黄色、紫堇色或红色;翼瓣倒卵形,花柱压扁。荚果带形,稍弯曲,种子长椭圆形或肾形,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色。春夏开花。
扩展资料:产地生境
原产美洲,中国均有栽培,已广植于各热带至温带地区, 菜豆喜温暖,不耐霜冻,生长适宜温度为15-25℃,10℃以下的低温或30℃以上的高温影响生长和正常结荚。
在32℃以上的高温下生理代谢紊乱,易落花落荚,或荚小而畸形。菜豆喜光,对光照强度要求较高。
菜豆对光照变化极为敏感,光照弱时,植株徒长,茎蔓节数和叶片减少,花期光照弱结荚率降低,连续2天阴天就会落花。
如果可以轻轻的捏断,说明就熟了。白不老,也叫老来少,它一种颜色青白的豆角,而且白不老不易熟,在炒制白不老的时候受热不均匀,生食有中毒的风险,所以白不老豆角需要煮15-20分钟才可以食用。欢迎分享,转载请注明来源:民族网