二钠与EDTA有什么分别,哪个好点?

1、edta 是乙二胺四乙酸

简单写成H4Y,四元酸.难溶于水,即使加热也只溶解一小部分.

2、edta二钠盐是Na2H2Y

通常写成 EDTA-Na2 ,可溶于水.水溶液pH约为5左右.当用EDTA进行配位滴定时,只是需要EDTA 4- 的配位作用,而二钠盐易溶于水,所以往往是用二钠盐配成水溶液进行配位反应.而很少用EDTA.

我也是曾经在南风化工网上看见过此类的文章,感觉写的还不错,要想了解你可以自己去看看!EDTA二钠,中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐

英文名:EDTA-2Na(EDTA Disodium Salt)

分子式:C10H14N2Na2O8?2H2O

分子量:M=373.2

溶解度:22度时每100ml水中可溶解10.8g

外观:白色结晶性粉末

乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做鳌合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量.

EDTA二钠是GB2760允许使用的一种食品添加剂,可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应,对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用.EDTA二钠可与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物,利用其络合作用来防止由金属引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失,起到护色、抗氧化作用.

EDTA二钠广泛的适用范围于软饮料(0.03 g/kg); 果酱、蔬菜泥(酱)等(0.07g/kg); 复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱等(0.075 g/kg); 腌渍菜、酱菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头、地瓜果脯等(0.25/kg).

你说的是什么东西的缩写吧

最常见的就是EDTA 乙二胺四乙酸。二钠就是两个钠离子的乙二胺四乙酸盐,四钠是四个钠离子的乙二胺四乙酸盐。没有本质区别,只是方便滴定的需要

其他的缩写也一样,都是含不同数目钠离子的盐


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