8月。
据考证，桂花在我国的生长历史达一万年以上。春秋战国时期，《山海经》中就有关于桂花的文献记载。汉代起，浪迹山野田畴的桂花与园林结缘。明清时观桂赏桂也成为习俗。及至现代，园艺技术实现了歌中所唱，“八月桂花遍地开”。
桂花花期在群花凋谢的仲秋，一树花开，十里飘香。得益于其开放的“天时”，桂花在中国文化中也成为吉祥的象征。古代科举考试一般在农历八月举行，人们便把考中誉为“折桂”。
扩展资料：
桂花花期：
1、初花期：香眼期仅持续1天或仅半天时间，就进入初花期。此时花少量开放（约10%），大部分仍处于半闭合状态，花梗挺立，花色较淡。
2、盛花初期：初花期仅持续1天时间，即转入盛花初期。此时花部分开放（30%-50%），花色转深，香气袭人。
3、盛花期：盛花初期持续1-2天后转入盛花期。此时花大部分或近全部开放（50%-90%），花色更深，仍有观赏价值。
4、盛花末期：盛花期持续1-2天后转入盛花末期。此时花已全部开放，花梗和花冠片开始分离，并见少量落花，旋即大量落花。
5、花谢期：盛花末期一般维持1-2天，即转入到花谢期。此时，花色渗淡。
参考资料来源：百度百科-桂花
参考资料来源：人民网-月明桂花香（假日云）
一般都说八月桂花香，指的就是农历八月，中秋节前后。
8月桂花香，因为桂花会在每年的农历八月份的时候开放花朵，其花朵香气四溢，受大众喜爱，但是不同品种的桂花的花期会有所不同，例如四季桂的花香较为浅淡，会在每年3-5月份的时候开放花朵。
桂花的养殖环境
1、土壤：桂花喜欢微酸性的土壤，可以用腐殖土或泥炭、园土、沙土混合调制使用。
2、浇水：在新梢长出之前少浇水，阴天雨季少浇水，干旱夏季多浇水。浇水要适量不要让盆土内出现积水，在夏季浇水要充足，可以早晚各浇水一次，中午要采用遮荫措施，可以在四周喷洒水，以此来达到降温的效果。
3、施肥：在发芽后每间隔10天施一次腐熟的稀薄饼肥水，7月适合施复合有机肥，9月施磷肥可以帮助它生长及开花。
4、光照：桂花喜欢阳光，在花芽分化期每天接受8小时左右的光照，在冬季气温过低光照不足，就会导致落叶，所以要适当采取保暖措施。
八月桂花香，桂花的香，时浓时淡，能飘很远，经久不散，世上的花，若以香论，没有能比过桂花的，金秋八月，桂花开放时，远远近近都是花香。
桂花进入盛开期，满目翠绿花黄，一丛丛、一簇簇或金黄、或乳白的桂花挂满了树枝，阵阵幽香，令人心旷神怡。盛花末期一般维持1-2天，即转入到花谢期。此时，花色渗淡，花事终了。若天气晴朗，焦枯的少量花朵常附留树上；如遇上阴雨，则枯谢花朵全部散落地面。
扩展资料
园林桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
生长地区水热条件好，降水量适宜，土壤多为黄棕壤或黄褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主。在上述条件的孕育和影响下，桂花生长良好，并形成了安徽六安、湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西桂林、湖北武汉、浙江杭州和四川成都几大全国有名的桂花商品生产基地。
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