食材明细
主料：韭菜花、生姜、苹果
辅料：盐
韭菜酱的做法步骤：
1、砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时。
2、先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
3、完成装瓶。密封一星期就可以享用了。
生长习性
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4、土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
食材明细
主料：韭菜花、生姜、苹果
辅料：盐
韭菜酱的做法步骤：
1砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时。
2先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
3完成装瓶。密封一星期就可以享用了。
韭菜花酱的功效与作用 ：
1、清肠排毒 韭菜花酱中含有的辛辣木质能消炎杀菌，可消灭人类肠道中的敏感菌，另外它含有的纤维素在被人体吸收后，还能加快肠道蠕动，能缩短人体排便时间，并能清理人类肠道中淤积的毒素和垃圾，能维持人力大便通畅也能保障肠道健康。
2、预防癌症 平时人们多吃些韭菜花酱还能预防癌症发生，因为这种酱料中含有一定数量的胡萝卜素，还有一些微量元素稀，它们都是重要的抗癌物质，而且还有着纤维素还能清理人体内的致癌成分，能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率。
3、保护心血管 保护心血管也是韭菜花酱的重要功效，因为韭菜花酱中含有的挥发油和硫化合物等物质，在被人体吸收后能净化血液，可清理血液中的脂肪和胆固醇，而且能让血管扩张，它能让人类血压血脂保持稳定，并能防止动脉粥状硬化，出现同时也能增强人类心脏功能。
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