菠萝蜜切开后怎么保
1、阴凉通风处
剥开的菠萝蜜用保鲜膜包上放在纸盒中，并放在阴凉通风处。温度保持在11～13度，湿度在85～95%左右可以存放5～7天左右。如果温度太高菠萝蜜会容易发酵，就不能再吃了。
2、保鲜膜冷藏
菠萝蜜连皮用保鲜膜包上放在冰箱保鲜室，可以保存5天。但是建议最好三天内吃完。菠萝蜜也可以冷冻保存，但是不要超过两天。因为存放太久会使口味和营养受损，失去食用价值。如果冰箱里类似海鲜、河鲜类的情况下，要分开存放。在食用菠萝蜜前，用盐水泡一下。
3、做成菠萝蜜干
菠萝蜜可以做成菠萝蜜干。用微波炉或烤箱小火慢慢把分烘干，中途翻面，保证水分均匀，这样存放的时间更久。
一般一个星期左右，需要分情况而定。
1、完整的菠萝蜜存放时间。
一般刚摘下来比较新鲜的果实能够存放四天左右，如果熟透了且皮软的情况下最多可以存放两天，冷藏完整的菠萝蜜则可以保存一个星期左右。
2、播好的菠萝蜜存放时间。
播好的果肉用保鲜膜或者保鲜盒密封好冷藏可以放两天，如果没有保鲜膜或保鲜盒密封只能存放一天，应尽快当天食用完，因为菠萝蜜的果肉糖分，水分含量比较高，存放时间过长极易滋生细菌，如果吃了会对身体不好，可能会引起不必要的麻烦。
如何选择好的菠萝蜜
1、看颜色
选购菠萝蜜要选表面金黄色，这样的菠萝蜜成熟度会比较好，吃起来口感也会更甜。外表颜色为青色的菠萝蜜，则没有熟透。
2、看外观
选购菠萝蜜要买外观饱满，根蒂呈翠绿色的，这样的菠萝蜜会更加新鲜。菠萝蜜根蒂枯黄，说明放置的时间比较久。
3、闻香味
成熟的菠萝蜜，会有比较浓浓的香味，表皮会有一点点的裂开，香味更加的浓郁，特别的香，会让人有一种流口水的感觉。
1、剥好的菠萝蜜放冰箱保鲜一般能放5天左右。如果是已熟透的菠萝蜜，一般可保存1-2天。长时间放置的菠萝蜜，口感绵软，营养流失较多，建议尽快食用。
2、菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
3、菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。种子繁殖、芽接繁殖、高空压条繁殖均可，各地以种子繁殖为主，利用组织培养快速育苗技术在印度已取得突破。
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