欧洲和美国民众的早餐按照食物内容，分为欧陆式早餐（英文：Continental breakfast）、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐（英文：American breakfast）。 概念来自英格兰，是英国人在英语语境里所指的欧洲大陆各国的早餐方式。但实际上，欧陆各国的早餐亦有各式各种的不同，因此欧陆式早餐的概念并不能涵盖所有欧洲大陆国家的早餐。

“欧陆式早餐” 一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在很多星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中，美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。

由于谷物粥类（用牛奶、白水煮或泡的谷物粥）作为健康食品被推崇，所以，欧陆国家的早餐里，谷物粥类食品也被广泛食用。

在星级酒店中，欧陆式早餐的食品包括：咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁。在面包类食品中，一般有比利时华夫饼、丹麦式甜面包、法式牛角面包、英式圆面包、德式咸面包、面包片。

而欧洲大陆各国早餐亦各有特色。下面逐一介绍：

1）德奥式早餐：

标准配置：咖啡、面包类、鸡蛋类（水煮鸡蛋）、香肠、火腿、培根。

德国、奥地利的酒店还可提供“床头早餐”，内容与餐厅早餐大同小异。

欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包（咸面包较多）、煎鸡蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。

2）法式早餐：有类似卡布奇诺的咖啡 café au lait、热巧克力，法式面包棍切片、牛角面包，还有一种传统的面包叫pains aux raisins，就是有葡萄干的甜面包卷。

3）意式早餐：喝拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡，面包和面包卷。意大利人也爱聚在咖啡店里吃早餐，因此咖啡店成为人们的一个社交场所。 美国是移民国家，因此美式早餐汇集了欧洲各国的早餐精华，内容多而被称为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。

美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。

麦片：一般是指已经预熟的膨化麦片，包括：小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等。吃的时候，只要将麦片和牛奶（冷热均可）混合，或者麦片与水果、酸奶混合，略加搅拌即可食用。

谷物粥：一般指需要煮的麦片，比如燕麦片，须加水煮制，出锅时再倒入一些鲜奶。

鸡蛋类食品包括：

1）水煮蛋：带皮鸡蛋整煮。

2）水泊蛋：把鸡蛋壳敲开，让整个鸡蛋泊入开水中

2）黄油煎荷包蛋

3）黄油炒鸡蛋

4）鸡蛋卷：把鸡蛋打碎，就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅，摊成鸡蛋饼，加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒，然后把鸡蛋饼卷起来，略翻压紧成卷即可。

肉食类主要是火腿、培根。 标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）；河粉、烧麦（南方）。

中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。 有中国南方的影子

标准配置：泰式米粉

去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的早餐是小摊小店的牛肉米粉，有一种特制的粘稠状的汁儿，浇上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花生碎，比较接近中国闽南地区的口味。 标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤

日本提出“一杯牛奶强壮一个民族”，所以他们的国民整体身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。 1.Huevos Motuleos

Huevos Motuleos是墨西哥人最推崇的菜肴之一。这道早餐起源于尤卡坦半岛，由炸玉米粉圆饼（包两个鸡蛋）、西红柿、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco构成，通常还会配以黑豆。

2.Platos Típicos

Platos Típicos 是萨尔瓦多一道典型的早餐，由萨尔瓦多标志性的食物构成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋葱汁拌黑豆米饭）和萨尔萨。

3.摩洛哥塔吉锅

摩洛哥塔吉锅是一道慢炖菜，主要用料是羊羔肉和大量传统香料以及调味品。“塔吉”这个名字来源于炖菜时使用的粘土坩埚。通常情况下，吃剩下的塔吉锅会留到第二天，继续当早餐享用。

4.富尔梅达梅斯

富尔梅达梅斯（Ful Medames)是埃及的一道传统早餐，由小火煮蚕豆（部分或全部煮碎）配以橄榄油、香芹段、洋葱、大蒜和柠檬汁制成，通常与面包一起食用。

5.Khichdi

Khichdi是一道标准的印度早餐，具体地说就是米饭、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉国对这道早餐进行了花样繁多的翻新。通常情况下，人们会在食用Khichdi的时候配以油炸茄子、油基腌菜以及酸乳酪。

6.阿帕姆

在斯里兰卡和印度西南部，阿帕姆（appam)是颇受当地人喜欢的一道早餐。图片中碗形薄煎饼由米粉制成，食用时可以在上面抹上辣椒酱、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一个煎鸡蛋。

7.纳豆味噌汤浇米饭

纳豆味噌汤浇米饭是日本的一道传统早餐，主要用料就是纳豆（发酵的黄豆）和米饭，同时配以不同类型的味噌汤。享受这种早餐的时候，日本人通常还会喝上一杯绿茶。

8.椰浆饭

椰浆饭被马来西亚人视为“国饭”，由椰子饭、黄瓜、凤尾鱼、烤花生、煮过头的鸡蛋和辣椒酱制成。香蕉叶、报纸或者牛皮纸均可用于盛装椰浆饭。

9.土耳其塔尔哈纳

在土耳其，塔尔哈纳（tarhana)由面粉、酸奶酪和蔬菜混合发酵并烘干后制成。它们经常被做成浓汤，可以作为早餐、午餐和晚餐。

10.伯尔沃尔斯香肠

伯尔沃尔斯香肠（Boerewors，意为农家香肠）是一道传统早餐食品，由碎牛肉配以调料和肥肉制成。与炒鸵鸟蛋一样，它们也经常出博茨瓦纳、纳米比亚、莱索托、津巴布韦和南非的早餐饭桌上。

出门在外，心系不过几碗烟火，酒店提供的美味早餐就是起床的最大动力。每个国家，甚至每个地区的酒店都会提供独具特色的早餐：丰盛的英式早餐、精致的法式早餐、品类多样的泰式早餐……每一个都值得亲身 探索 。如果你不知道吃哪一家的话，就看看英国网站Mornings.co.uk提供的榜单吧！根据旅行预订平台猫途鹰的评论，Mornings.co.uk调查了全球133个首都城市的酒店早餐，并根据好评数量选出了全球早餐最佳的10家酒店。

伦敦公园广场西敏桥酒店

伦敦

伦敦公园广场西敏桥酒店以5363条好评高居榜首，酒店内提供早餐的餐厅有2个，分别是Brasserie Joël和illy Caffè。来过这里的客人是这样评价它们的：“有超级多令人垂涎三尺的选择！”“我挑食的孩子在这里都能大口吃饭。”

来伦敦 旅游 ，一定要来Brasserie Joël尝尝英式早餐。在大本钟前，看着外面淅淅沥沥的细雨中漫步的英国绅士们，一边悠闲地阅览当天的报纸，一边享受丰盛的早餐：煎得焦黄的咸培根和香肠、嫩滑的炒蛋和淋上酱汁的黄豆，配上一杯英式红茶，十分熨贴。不过一向走在潮流尖端的伦敦酒店怎么会只有传统早餐呢？在illy Caffè点一杯意式咖啡，给松松软软的松饼浇上果酱和酸奶，酸酸甜甜的口感恰到好处。

阿基米德酒店

罗马

咖啡、帕尔马火腿、帕玛森芝士……在这片神奇的土地上，意大利人赋予了食物令人欲罢不能的魅力。在Mornings.co.uk评出的早餐最受好评的酒店榜单上，罗马阿基米德酒店位列第二。酒店餐厅名叫安布罗西亚，在古罗马，安布罗西亚是负责众神膳食的神，阿基米德酒店希望用爱、激情和神圣的心态为客人准备佳肴。

酒店早餐是典型的欧式风格，以冷食为主。餐桌上，一杯纯正的意式咖啡是必不可少的，盘子里几片面包夹着火腿或芝士，佐上一碟橄榄油或蜂蜜，几颗无花果点缀其中，表面上稀松平常，功夫却在内里。主厨马西莫·勾涅拉对食材和风味把控得极严，他做出来的餐品富有浓厚的地中海风情，醇厚中透着微微的清新。

商贸酒店

吉隆坡

马来西亚是一个文化大熔炉，你能在他们的餐桌上找到各种各样的特色餐食。如果你对早餐情有独钟，就来吉隆坡商贸酒店看看吧！在早餐最受好评的酒店榜单上，吉隆坡商贸酒店排名第三。酒店餐厅的早餐种类颇为丰富，特色椰汁糕、肉骨茶、娘惹糕、现煮的米面点心一应俱全。

如果你是第一次去马来西亚，生熟蛋、烤面包和白咖啡搭配而成的“早餐三宝”不容错过。烧面包里头夹着牛油块，入口瞬间，牛油融化，香味四溢，令人欲罢不能。如果说烤面包最大的特点是香，那么晶莹剔透的生熟蛋就是鲜的代名词。一入口，还来不及咀嚼，生熟蛋就滑入食道，蛋的鲜美还留在口腔里，久久不能散去。白咖啡是“早餐三宝”的点睛之笔，它保留了咖啡原有的色泽和香味，甘醇芳香不伤肠胃，正好解烤面包和生熟蛋的腻。

察殿曼谷河畔豪华酒店

曼谷

每一次去泰国，都能感受到不一样的泰国魅力。在这座把慵懒悠闲发挥到极致的城市里，一顿惬意巴适的早餐是必不可少的。排名第四的察殿曼谷河畔豪华酒店为世界各地的客人准备了不同风味的早餐，从鲜美的龙虾、牡蛎到醇香的煎鹅肝、奶酪、烘焙糕点，每一样都让人无法抗拒。除此之外，酒店主厨还会在每个季节推出不同主题的精美甜点，给旅客的每一段曼谷记忆留下不一样的味道。

酒店最大的特色是景观餐厅。在6楼景观餐厅享用早餐，看身后阳光穿过落地窗倾泻而下，听窗外湄南河水波摇曳，感受曼谷的繁华与绮丽，不失为一种享受。

曼谷香格里拉酒店

曼谷

曼谷的河畔酒店俘获了很多旅客的心。在早餐最受欢迎的酒店榜单上，第五名的位置被位于曼谷香格里拉酒店占据。老城区河畔上，曼谷香格里拉酒店将西方 时尚 与泰式典雅完美结合，在城市中央辟出一片最接近自然的度假地。就像酒店建筑风格一样，酒店早餐菜品也融合了泰式、中式及西方的风味，客人可以选择寿司、生鱼片或泰式沙拉，也可以享受咖啡、茶或和新鲜热带水果。曼谷香格里拉酒店不仅早餐令人垂涎三尺，就餐时的景观同样秀色可餐。乘坐酒店的地平线二号游轮，在湄南河上游弋。慢悠悠的时光，就像上摇摇晃晃的柚木舟，乘波远去。

伦敦市政厅总理客栈

伦敦

与榜单上的其他酒店相比，伦敦市政厅总理客栈称不上高档。只需9.50英镑，住客就能享用酒店自助早餐。但论餐品的口感与质量，伦敦市政厅总理客栈丝毫不逊于其他酒店。酒店提供传统英式早餐或欧陆式早餐。传统英式早餐像伦敦这座城市一样，装满了各种味道，香肠、腌肉、蘑菇、番茄、茄汁焗豆、英式烤饼等应有尽有，口感醇厚的英伦红茶香气扑鼻，格外诱人。而欧陆式早餐则朴实又温馨：一块羊角面包、一小杯咖啡，配上几根小香肠，简单的食材搭配出惊艳的口感，几样充满田园风情的 美食 足以挑逗人们刚刚苏醒的味蕾。

兹茨宫酒店

布达佩斯

排名第七的是匈牙利布达佩斯的兹茨宫酒店（Palazzo Zichy）。酒店建筑前身是一座宫殿。1879年兹茨伯爵与夫人历时两年共同设计建造了一座巴洛克风格的宫殿，并取名叫紫荆花，作为他们在佩斯的住所。2009年，宫殿被改建成了一家4星级酒店，但那些极具 历史 感的设计与建筑被保留了下来。从镀金浮雕到威尼斯玻璃吊灯，这些 历史 韵脚让在酒店体验 美食 的每一刻都值得品咂回味。 探索 最原汁原味的布达佩斯从兹茨宫酒店开始。“酒店早餐是一流。”“是我在酒店吃过的最好的早餐之一，每天早上都有新鲜酥脆的糕点。”“早餐种类繁多，而且新鲜，摆盘很好，看着就很舒服。”在猫途鹰上，几乎每一位给酒店留下好评的旅客都提到了这里的早餐，兹茨宫酒店早餐的味道浓醇且丰富，芝士柔滑浓郁，吐司松软清甜，酸黄瓜爽脆开胃，每一口都能带来愉悦。

伦敦塔酒店

伦敦

英国作家、诗人塞缪尔.约翰逊曾说：“如果你厌倦了伦敦，你就厌倦了人生，因为生活所能给你的一切，伦敦都有。”这句话在榜单上体现得淋漓尽致，10家全球早餐好评数最多的酒店中，伦敦占了3个。伦敦塔酒店凭借浪漫的就餐环境和考究的服务细节名列第八。伦敦塔酒店毗邻伦敦塔桥，旅客足不出户就能欣赏伦敦塔桥的壮丽风景。为了早餐和朝霞，起个早床吧！眼前盘子里的英式早餐不仅看起来养眼，吃起来更是赞不绝口。当季的水果，还有香甜酥脆的可颂面包、营养的牛油果和流心的煎蛋搭配在一起的口感令人难忘。窗边，伦敦塔桥高高矗立，粉红色的朝霞晕染了半边天。

巴哈马凉鞋皇家酒店

拿骚

天堂般的海滩，热情细致的服务，异国风味的 美食 ，巴哈马凉鞋皇家酒店（Sandals Royal Bahamian）凭借这些令人无法拒绝的特色在榜单上占据了一席之地。从经典的法国 美食 到精美的意大利菜，从色香味俱全的亚洲菜到地道的加勒比 美食 ，酒店餐厅能带你的味蕾环游世界。不过，在这里，最特别的还属巴哈马风味早餐。简单不失美味的培根芝士汉堡、精致的风味鸡翅或者是柠檬味的鱼饼都是巴哈马人钟爱的菜式，用软糯热乎的金黄色燕麦烹制而成的燕麦金枪鱼更是每个巴哈马人的必备早餐。

吉隆坡香格里拉酒店

吉隆坡

在柔软舒适的被窝中醒来，向城市里的“秘密花园”道声早安，让令人目不暇接的各式早餐给你能量。如果你是吃货，一定要体验一次马来西亚吉隆坡香格里拉酒店的早餐。这里的柠檬花园餐厅饱受赞誉，日式、西式、马来式、中式早餐，以及各种水果和精致 美食 使之成为游客大快朵颐的首选。在为旅客服务的道路上，香格里拉从未停止 探索 。近日，吉隆坡香格里拉酒店的主厨欧时诺更新了菜谱，将龙虾加入了早餐家族，从此以后，不论早晨、中午还是晚上，旅客随时都能享用这道 美食 。

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