酸奶过期了最好不要喝了，尤其是开封的。因为任何食物，放得越久，其营养物质流失得越多，放在冰箱里只能避免更多的细菌滋生，保证其不变质。假如酸奶过期时间不长并且没开封，那是没问题的。
一般来说，酸奶始终在冰箱中储存，过期一两天没问题，可以正常饮用，但此时它的效用已经无法与新鲜的酸奶相比，过期超过三天建议不要再饮用，对身体有害无益。
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另外，过期酸奶中可能含有多种微生物，这些微生物进入人体后会抑制人体肠道正常菌群，引起菌群失调，严重时可表现为胃痛，腹泻，呕吐，电解质紊乱等肠道中毒症状。腹泻不仅会导致严重缺水，还会感到头晕和虚弱。
参考资料：人民网-“酸奶过期”过的是什么期？
常温酸奶过期一个月了喝了一般容易造成急性肠胃炎或过敏等症状。在保质期内的酸奶有一定的活性菌，所以对于身体有益处，但是如果过期就会导致活性菌变异、消失，这就容易造成急性肠胃炎的问题出现，喝的话可能会引起肚子不舒服，出现肚子疼痛。如果已经喝了过期的酸奶，一定要注意观察本身的症状，尤其是排便的问题，同时如果严重有可能会引起过敏性的反应。生活中最好不要吃过期的食品。
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