保鲜膜分三种:
第一种： 聚乙烯。简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。
第二种： 氯乙烯。简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响. PVC膜中有两种物质具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是DEHA(乙基乙胺). 这些在PVC膜制作过程中加入的增塑剂，在加热环境下容易释放出来并渗入食物中，人食用后会干扰体内分泌，诱发疾病和癌症。正是因为危害严重， 欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。 日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。 据世界包装组织理事会宣布， 美国、 日本、 新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。
第三种：聚偏二氯乙烯。简称PVDC，用于熟食火腿等产品的包装。
基本上第一和第三种保鲜膜是安全的, 第二种毒性较大, 80%由日本韩国生产, 在自己国家遭禁后转销中国, 两三年前被媒体披露, 报道后很多大超市象家乐福, 沃尔玛都令行不止, 继续使用该种保鲜膜包熟食. 写到这对日韩的行为很气愤, 当时记者采访熟食部工作人员, 他们很坚决的表示 "我们的膜都是统一从日本韩国进口的, 没问题". 看看, 不是进口的都是好的吧, 顺便批评一下老爸此次没买国货的行为.
微波炉加热食品, 我的看法是能用玻璃陶瓷就不要用塑料, 如果是要方便携带, 也要购买品质合格的微波专用塑料饭盒或薄膜(注意看包装上是否注明PE或PVDC, 没有的话就不要购买). 癌症是漫长的过程, 很多人近期之内都不会看到自己身体的变化, 千万不要因此忽略了这个无形的杀手.
有很多从超市或市场买回来的菜或水果, 专家建议回家后还是应该从塑料袋中取出, 减少污染机会.
最后提醒一下, 用微波炉加热纯液体不当会在取出杯子时引起爆炸. 适当的做法是应选用浅口、 敞口或扁平形的容器， 或者在杯子里放些木制的搅拌棒或茶包等东西， 来帮助扩散能量. 加热食物结束后， 应稍停5至10秒再取出。 在加热牛奶时， 对纸盒装的牛奶要特别注意， 由于纸盒内都有一层易燃的锡纸， 加热不当时会引发火灾。 因此在加热之前， 要将牛奶先倒在其它符合标准的容器内再加热. 但是, 将水放在茶壶内烹煮会是较安全的加热.
好了, 知道它才能战胜它, 希望大家安全使用微波炉.
一般的保鲜膜是不能放进微波炉加热的，只有微波炉专用保鲜膜才能进微波炉。PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜：主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。使用性能好，各种场合都能用，但价格更贵。
可以耐受 140～180℃ 的高温，标注可微波加热的保鲜膜就是它，但不要进高温烤箱。PMP（聚甲基戊烯）保鲜膜：
与PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜功能相似，耐受180℃ 的高温，可用于微波加热。
保鲜膜中的塑化剂又叫增塑剂，是一类塑料添加剂，可以让本来硬脆的塑料变得更柔韧、更好用。塑化剂有很多种，
在媒体爆料中频频被黑的塑化剂 DEHA 和 DEHP，其实也是合法的添加剂，但在加热、接触油脂时容易迁出，有一定的致癌风险。
所以，添加了这类塑化剂的保鲜膜，被限制了使用范围，只能用来包裹含油量低、不用加热的食物。
PE保鲜膜：这种材料主要用于食品的包装，我们平常在超市买回来的水果、蔬菜、食物半成品就是用这种膜包的。
这是市面上最常见的保鲜膜。日常使用都可以，比如封蔬菜水果、剩饭剩菜，唯一的问题是不耐高温，最好不要进微波炉。
PVC保鲜膜：这种材料也可以用于食品包装，这种膜只能用来包装蔬菜水果、鸡蛋。
市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。
但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，
这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要和食物一起进微波炉加热。
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普通保鲜膜的话是不可以放在微波炉里加热，不过如果是微波炉保鲜膜是可以放在微波炉里加热，因此保鲜膜能不能放在微波炉里加热是需要根据情况而定。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。保鲜膜可分为三大类，第一种是聚乙烯，简称PE，第二种是聚氯乙烯，简称PVC，第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
保鲜膜鉴别
PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者不要购买和使用。
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