又作
莕菜（Nymphoides peltatum (Gmel.) O. Kuntze），别名水荷叶，睡菜科（荇菜科）莕菜属，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。
杏菜【学名】Nymphoides peltatum (Gmel.) O. Kuntze
或Limnanthemum nymphoides Hoffmgg. et Link.
【别名】荇菜 （莕菜），水荷叶，凫葵
【分类】龙胆科Gentianaceae（一说睡菜科Menyanthaceae），荇菜属（莕菜属）。
【产地】荇菜是荇菜属中分布最广的植物，从温带的欧洲到亚洲、印度、中国、日本、朝韩等地区有它的踪迹。中国分布广泛，荇菜在江南水乡常可见到，分布在水沟池塘等浅水处。
【习性】水生植物。喜阳光充足的环境，浅水或不游动的水池，喜肥沃的土壤。喜阳耐寒，对土壤要求不高所以易栽培，因其叶小，盆栽莳养也很别致。
【形态 】多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类，果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。
杏菜
【学名】Nymphoides peltatum (Gmel.) O. Kuntze
或Limnanthemum nymphoides Hoffmgg. et Link.
【别名】荇菜 （莕菜），水荷叶，凫葵
【形
态
】多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边
缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中
间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种
类，果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。
这是杏菜图
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