四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道吗？四川南充历史久远，文化底蕴深厚，资源丰厚，钟灵毓秀，有此得天独厚的条件与优势，南充旅游的发展迅猛向前，这里的美食特产也品种多样，今天小编我就来分享南充出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、锅盔灌凉粉
锅盔灌凉粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭炉烤制而成，金黄的锅盔，芳香可口，独具特色，好吃又健康，完全不会油腻，外皮非常的酥脆，从中划开一道口子，再加上鲜香爽口的川北凉粉，外面锅盔脆脆的，里面凉粉麻辣味，好吃又解馋。
二、南充米粉
南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已成为当地群众的美食烙印，是地方饮食文化的核心代表，米粉品种繁多，加上多种调料，精华就是嫩尖冬菜和红油，再浇上羊肉，鳝鱼等浇头，再配个油干，泡在粉汤里面，太有满足感了。
三、营山凉面
营山凉面是南充市乃至四川省出了名的特色美食，凉面颜色金黄，色香味美，清新爽口，凉面的红油更是灵魂之笔，营山人熬制红油最讲究，还会佐以大头菜和豆芽，味道又辣又香，非常独特，营山人光是初一到初六之间就能吃掉三万公斤凉面，可见凉面对本地人是多么重要了。
四、顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是从一碗米粉开始的，南充人称其为喝粉，米粉细滑，羊肉汤味浓郁，再加两个油干，油干酥脆可口，即使凉了也极酥脆，泡在汤里稍韧，一嘴咬下去，鲜美的汤汁和韧脆的口感在嘴里回味无穷，小编我有一次，一个中碗的羊肉粉陆续加了8个油干，吃得干干净净。
五、白糖蒸馍
四川阆中的白糖蒸馍，是自然发酵而成的，只有麦香，它没有馒头的碱涩味，也没有面包的微酸味，又蓬松又结实，入口即化还特别甜，回笼再蒸与鲜馍一样，是四川人过年必备的年货，每个蒸馍都有一个红色印章，莫名很喜庆，寓意来年红红火火，极具特色。
六、川北凉粉
川北凉粉发源地在四川南充，原为农舍小食，距今已有90多年历史，凉粉呈绞丝状，是用镟子旋出来的，丝丝刮得很细，比粗的容易入味，吃起来也特别Q弹爽口，我们南充人没有人不知道川北凉粉的，家家都爱，一碗凉粉承载南充人的味道，把它夹在锅盔里更是一绝，你们吃过吗？
以上就是小编我知道南充出了名的六大特色美食，你还知道哪些呢？记得留言评论哦。
1、营山凉面：
营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
2、张飞牛肉：
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都劝业会上曾被评为上等食品，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似，故称张飞牛肉。
3、河舒豆腐：
河舒豆腐绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。二是吃起细嫩，味道鲜美，吃后有回味，给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其鲜嫩、细滑、入口绵软、菜品丰富等特点。
4、营山板鸭：
营山板鸭是南充独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。 它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉，已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴，也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品，因而驰名成、渝，远销省内外。
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