化学反应是指 分子 破裂成 原子 ，原子重新排列组合生成新分子的过程。 在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的分子。
伏打电池一般指伏打电堆，伏打电堆是1800年3月20日意大利教授伏打发明了世界上第一个电池组，称伏打电池。这是最早的化学电源，成为电磁学发展的基础。电压单位伏特即是以其名命名的。
在食盐水中， 金属锌和金属银的电势不同，存在一个电势差，当金属锌和金属银之间以一个导体（通常为金属）联通时，电子就会从电势低的一端向电势高的一端移动，形成电流，而使电路中的电灯泡发亮。
伏打电池虽然能产生持续电流，但是，性能很不稳定。两极接通后，虽有电流产生，可是，过不久两个电极表面就会被化学反应产生的气泡所包围，电压就要下降，电流就迅速减小了。
伏打电池工作原理是在不同金属与电解质溶液间两两接触之后，溶液中的离子形成定向移动从而产生电流。
伏打电池是由几组圆板对堆积而成，每一组圆板包括两种不同的金属板。所有的圆板之间夹放著几张盐水泡过的布，潮湿的布具有导电的功能。
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