奶精球就是奶精。别称咖啡伴侣，是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。
奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。
奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的。
实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油，含“反式脂肪酸”。
喝咖啡加入奶精球的好处：
1、因为直接喝咖啡的话味道会比较苦涩，或许常人无法接受，奶精球的作用是替代新鲜牛奶的东西，主要成分是奶粉和糖，作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
2、奶精球水解后产生甜味，加入了奶精球的速溶咖啡口感更好，奶味浓郁。
3、奶精球能改善食品内部组织，增香脂肪，使口感细腻、润滑、厚实及更富“奶味”，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持湿润，提高弹性。
在很多美味食品中可以看到奶精这种配料，听起来十分诱人，不可否认的是奶茶中添加奶精味道会更香甜，在蛋糕、饼干、冷饮、甜点等食品中也逐渐展露美味，所以说奶精在食品加工中应用越来越广泛。但是奶精也不能大量食用，否则会对身体产生不好的影响，那么奶精球可以直接喝吗？一般情况下奶精球不可以直接喝，一般是配上苦涩的咖啡变得甘美。因为奶精球是一种为了让饮料或者是食品口感更好的添加剂，不是什么营养剂，而且奶精球直接喝口感也不好，还容易产生极大的副作用。
虽然奶精球也有一个“奶”字，但是它和牛奶并没有什么关系，它含有的主要成分是水、植物油、氧化剂、食用香料、乳粉酸度调节剂等，用于各种食品中能够提高发热量、提高速溶性、改善食品的口感。但是奶精中使用的植物油一般是氢化植物油，氢化植物油中可能含有大量反式脂肪酸，人体摄入过量会增加患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的几率，还容易损害肝功能，引发肥胖、不育等。
总之，奶精球只是一种添加剂，不适合直接食用。平时食用也要控制好量，不然会存在很大的健康隐患。
人们在一天中是会吃到各种各样的食物，除了一日三餐以外，还会喝其他的一些饮品，而有一部分饮品中是添加了奶精球这种原材料成分，而大多数人对于奶精球这种原材料成分是不太了解的。那么奶精球是什么东西呢？奶精球是反式脂肪吗？奶精球就是用奶精做成的，它还有一个名字叫做咖啡伴侣，是一种为了使饮料好喝的辅料。可以将它加在咖啡、茶等饮料中让咖啡以及其他饮料成淡色乳状，这样喝起来要浓稠好喝一些。但奶精并不是天然的农产品，是一种人工调制品，并且在奶精的制作过程中没有用到牛奶或奶油，只是在植物油中加水、添加剂混合搅拌从而做成和牛奶差不多的东西。而在做奶精时所用到的植物油是氢化植物油，含有“反式脂肪酸”，所以也可以说奶精球就是反式脂肪。
总的来说，奶精球就是能够让各种饮品的味道变得好喝的一种原材料，而平常使用到奶精球最多的地方就是咖啡馆，许多咖啡馆都会使用奶精球来增加咖啡的口味，但经常喝含有奶精球的咖啡对身体是没有太多好处的，所以建议平时如果想要喝咖啡的话，还是尽量少加这些调味剂。
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