淡奶的简介
淡奶也叫做奶水、乳水、蒸发奶，是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品。淡奶主要可以分为两种，分别是全脂淡奶和植脂淡奶。
其中全脂淡奶具有的特点是没有炼乳浓稠、乳糖含量比牛奶高、奶香味比较浓；植物淡奶的特点是脂肪中不含胆固醇、味道比较香浓醇厚、没有糖、易消化，但添加剂相对较多。
淡奶油的用途
淡奶的用途主要是用于制作甜品、奶茶以及咖啡等，其中常见的甜品有杨枝甘露、法兰西西多士、淡奶热红豆沙等。
1、淡奶也叫奶水，乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
2、淡奶牌子有不少选择，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又简称花奶，是部分香港人对淡奶的含糊称呼。需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。
3、冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣。淡奶作用植物脂肪的淡奶无糖，易消化，健康又美味。可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣.香浓幼滑的淡奶，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，淡奶中不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。
不同。
一、水份不同
1、淡牛奶：淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。
2、纯牛奶：进行消毒后制成的液态奶制品。
二、营养成分不同
1、淡牛奶：淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道。植脂淡奶无糖，易消化，健康，美味。
2、纯牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
三、用途不同
1、淡牛奶：常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
2、纯牛奶：是酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪的加工成分之一。
参考资料来源：百度百科-淡牛奶
参考资料来源：百度百科-纯牛奶
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