鱼丸不仅可以冷冻，还可以冷藏。
在将鱼丸放进冷冻柜的时候，最好是把鱼丸单独放在一个保鲜袋子内，以免串味，也能存放较长的时间；如果是短期就食用了的话，可以把鱼丸放在冷藏柜中即可。鱼丸又叫做水丸、鱼蛋、鱼包肉等，是将鳗鱼、淡水鱼剁烂成泥，加入甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或者虾等馅制作而成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
鱼丸是福建福州、广东、温州、闽南、台湾以及江西抚州一带经常烹制的传统名点，属于闽菜系或者是粤菜。因鱼丸味道鲜美，多吃不腻，不仅可以作为点心配料，还可以作汤，是沿海人们不可或缺的一道海味佳肴。
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