很多人都是很喜欢喝奶的，属于十分有营养的饮品，像鲜牛奶和纯牛奶都是很多人喜欢喝的。那么问题来了，鲜牛奶什么时候喝？鲜牛奶和纯牛奶哪个好？喜欢喝牛奶的小伙伴可以来好好了解一下吧。
鲜牛奶什么时候喝
1、牛奶中含有较多的糖类物质、蛋白质以及脂肪物质，每天早上饮用可以为身体提供热量，这样一来就可以为每日的学习和工作提供物质基础，起到保驾护航的作用。
2、睡前喝，因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙下降会促进甲状旁腺分泌亢进，在激素的作用下，骨组织中一部分钙盐就会溶解入血液中，以此维持血钙的稳定。而牛奶中的钙则能缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都能得到充分的补充，骨中的钙也不会再被溶解，起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。
鲜牛奶和纯牛奶哪个好
鲜牛奶
即巴氏奶，是采用巴斯德消毒法的牛奶。病原体具有不耐热的特点，巴氏杀菌工艺就是利用病原体的此特点，在适当的温度和保温时间下，对牛奶进行处理，把病原体全部消灭。但是，巴氏消毒后仍保留一小部分有益且不耐热的细菌，所以需要将巴氏奶放在4℃左右保存，保质期约为4到7天。
纯牛奶
俗称常温奶，是采用超高温杀菌技术的牛奶，根据中国大陆全新的《乳品安全标准》指出，今后常温奶只能称为“纯”牛奶。
具有如下特性：
1.采用超高温灭菌技术，将牛奶放于135℃至152℃的温度下，杀死牛奶中的细菌;
2.常温奶的保质期较长，并且无需低温冷藏，在常温下未开封一般能达到1个月以上;
3.常温奶通常采用利乐包装。
鲜牛奶和纯牛奶的区别
鲜牛奶和纯牛奶的区别主要是灭菌方式不同，但也因此导致二者在储存方式、储存时长方面有所区别，同时也在营养价值和售价方面有一定不同，广大人群可根据自身需求进行选择。
1、灭菌方式：鲜牛奶多采取巴氏杀菌法对牛奶进行灭菌，灭菌环境的温度多为62-65℃或75-90℃，属于低温灭菌，而纯牛奶则一般采取的是超高温灭菌法，其温度在132℃以上，是经过瞬时高温灭菌所致。
2、储存方式：由于灭菌方式不同，因此两种牛奶的储存方式有所不同。鲜牛奶为了抑制细菌繁殖，多储存于0-4℃的低温环境中，而纯牛奶多储存于常温环境中，但需避光存放。
3、储存时长：鲜牛奶灭菌温度较低，细菌杀灭不彻底，可储存时间也相对较短，一般为7天左右，而纯牛奶由于灭菌较彻底，细菌繁殖力差，因此一般可储存时间为1-6个月，甚至更长。
4、营养价值：鲜牛奶中含有的营养物质较多，而纯牛奶由于经过了高温灭菌，其营养成分流失较大，其所含的钙质和维生素，较鲜牛奶而言有较大减少。
5、价格：鲜牛奶因其灭菌方式的特殊性，对于奶源品质的要求更高，且储存、运输条件也要更高，因此价格通常比纯牛奶更贵一些。
无论是鲜牛奶还是纯牛奶，都具有较高的营养价值，能够促进大脑发育，为身体补充较多蛋白质、钙质等，如果对奶制品不过敏，可适当根据个人需求增加牛奶的饮用量。
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