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酵母膏、酵母粉、酵母抽提物有何区别
酵母膏就是膏状酵母抽提物；酵母粉是个统称，有粉状酵母抽提物，也有未经破壁抽提的酵母（面包酵母粉、药用酵母粉），特点是未经过破壁降解、用于生物发酵生物利用率不高，但是价格便宜。酵母抽提物则是酵母通过发酵、自溶和分离得到粉末、液体或膏体（如法国
酵母膏就是膏状酵母抽提物；酵母粉是个统称，有粉状酵母抽提物，也有未经破壁抽提的酵母（面包酵母粉、药用酵母粉），特点是未经过破壁降解、用于生物发酵生物利用率不高，但是价格便宜。酵母抽提物则是酵母通过发酵、自溶和分离得到粉末、液体或膏体（如法国
