清蒸鱼怎么做好吃又简单(家庭清蒸鱼的做法大全)
清蒸鱼怎么做好吃又简单(家庭清蒸鱼的做法大全)
大家好,今天货源资讯网给大家分享一篇文章。每年高考期间正值夏季,天气难免炎热,高考期间压力大,容易胃口不佳,但是每日营养所需又必不可少,鱼类是蛋白质含量高的食物,人体容易吸收,高考期间可以给孩子适当的补充,既然天气热,尽量做成清爽口感的,这样孩子一看到就会有胃口,今天我就给大家分享一道清蒸鱼的做法,做法简单、口感清爽,即便是冷吃也可以,如果是午餐吃,考生家长可以提早把鱼蒸出来,这样时间不紧张,不会影响孩子午后休息,影响下午考试。
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
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鲤鱼 1条
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大葱 一段
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姜片 6片
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蒸鱼豉油 50克
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料酒 30克
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植物油 30克
做法步骤
1、大葱切丝、姜切片
2、鱼提前去掉麟和内脏,把姜片和鱼放在蒸盘内
3、倒料酒
4、倒蒸鱼豉油,上锅蒸30分钟
5、蒸好之后撒上葱丝
6、烧热油淋在葱丝上
7、一道简单又好吃的清蒸鱼就做好了
小贴士
我今天没买到很好一点的鱼,鲤鱼刺比较多,有的人不喜欢吃,另外觉得鲤鱼是草鱼,味道腥气,不过鲤鱼可以去掉身上的腥线,再加上料酒和蒸鱼豉油都去腥,最后的热油泼葱丝,也都可以去腥提鲜,所以鲤鱼也可以哒! 不喜欢鲤鱼的可以买一些适合清蒸的鱼,不过这个要看地域了,有些不临海的城市,新鲜鱼类的品种确实很少,不过武昌鱼好像比较多见,适合清蒸。
鲤鱼的营养功效
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。