不同的地方饮食偏好会有所不同，而口味也会影响我们的健康，经常吃油炸、烧烤、甜食等，糖尿病发病风险高，那么，口味是怎么反映健康的？下面八宝网小编就带来介绍。
不同口味怎样影响健康的我国不同地区烹饪习惯和饮食偏好有着较大的差异，”中国饮食习惯和代谢病地图”数据来源分别是网民在各大购买/外卖平台所搜索和购买的食物，以及在搜索引擎中检索的食谱以及链接到的食物。
结果显示：油炸、烧烤、甜食和糖尿病高发病风险呈正相关，而辣却相反。
油炸、烧烤招来“三高”：北京及周边、东北地区和广东是“垃圾食品”的重灾区。研究发现，偏好油炸食物和“三高”呈显著正相关、烧烤食物和“三高”也呈正相关，油炸烧烤还和空腹血糖、餐后血糖异常升高显著相关。
多吃火锅降低空腹血糖：和油炸、烧烤相比，火锅这种水煮的方式相对更健康。虽然不能显著改善疾病情况，但这一饮食偏好和空腹血糖升高成负相关。
爱吃甜食易患糖尿病：过分“嗜甜”也有一定的健康风险，与糖尿病高发病率和空腹血糖异常升高有着显著相关性。甜食爱好者主要集中自在东南沿海、西藏、北京周边。
多吃辣能改善血糖：以四川为首，麻辣党主要集中在西北部。数据统计显示，“辣”和糖尿病发病率呈负相关，也就是说多吃辣对于糖尿病反而是保护因素，显著改善空腹及餐后血糖。
“麻”虽然不能显著降低疾病的发病率，但可以从一定程度上缓解空腹血糖异常。
口味是怎么反映健康的1、偏好酸味，注意肝脏
肝的本味是酸，适当食酸对肝有一定滋养作用。但嗜酸过度，则容易导致肝失疏泄，气机不畅。而突然爱吃酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。
酸性涩滞、收敛，酸味吃得过多，还会有碍胃的正常生理功能，影响消化，引发一系列脾胃问题。
2、偏好苦味，注意心火
苦入心，适当食用苦味可以清心火、消暑热。但偏嗜苦味，则多为心火内盛的表现，常见的症状有：心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等。
苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
3、偏好甘味，注意脾胃
适当食用甘味，对脾胃有滋养作用，这也是为什么很多健脾的药都是甜的，但嗜甘过多会困阻中焦，形成痰湿，进而伤脾。
除此之外，偏嗜甘味还可能困阻脾胃或者进一步损伤脾胃，出现食欲不振消化不良等症状。当然，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖等疾病。
4、偏好辛味，注意肺气
辛味主要来自于姜、蒜，适当食用有助于解表行气、调理气血、通阳发汗。四川地区湿气重，因此喜爱辛辣食物(如：花椒)的人也相对较多。
但是长期偏嗜辛辣，则容易导致肺气宣发太过、气机耗散、耗伤精神，比较常见的症状有：腰疼、麻木、疲惫、头昏脑涨等。
除此之外，“无辣不欢”还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。
5、偏好咸味，注意肾脏
适量的咸味对肾有滋养作用，但长期偏嗜咸味会损伤肾脏，从而造成肾功气亏损或者肾功能失调，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。
若是损伤了了肾阳，则容易上火，还可能引发高血压、心脏病等疾病。
平时应有意识地减少盐的摄入，以防味蕾迟钝、形成越吃越咸的恶性循环。
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