蚕豆的功效与作用吃蚕豆的好处_蚕豆的营养价值与食用功效_投稿

蚕豆的功效与作用及禁忌（蚕豆的营养价值）蚕豆的功效与作用及禁忌（蚕豆的营养价值）蚕豆很多人都一定吃过，那你知道蚕豆的功效与作用么？是不是大多数人只是把它作为一种食物，作为一种炒菜呢？其实蚕豆有丰富的营养价值呢。但是不是所有人都适合吃蚕豆的，它也是有它的食用禁忌，下面跟着我一起来看一下吧。

蚕豆的功效与作用及禁忌蚕豆的营养价值蚕豆的功效与作用及禁忌一、蚕豆的功效与作用 1、健脑钙、锰、锌等重要调节大脑成分，都是蚕豆含有的。且还有丰富的胆石碱。可以提高记忆力。脑力劳动工作者可以多吃蚕豆给大脑做个大保健 2、降胆固醇豆类都是含有丰富的蛋白质的，蚕豆也不例外。且豆类的蛋白质，是不含胆固醇的。如果吃蚕豆不剥皮的话，蚕豆皮是非常营养健康的。能促进消化，也能降低胆固醇。 3、促长高蚕豆中含有大量的钙。骨骼生长本就是要多补钙。钙的吸收和发育使得骨骼快速生长。自然也就长高了。

蚕豆的功效与作用及禁忌蚕豆的营养价值二、蚕豆的禁忌 1、蚕豆属于过敏物质。有少部分人会对蚕豆过敏。过敏会中毒，急速融血。这是一种遗传病，也就是俗称的蚕豆病 2、不可生吃蚕豆，一定要进行加工。也不可以多吃。

蚕豆的功效与作用及禁忌蚕豆的营养价值蚕豆的营养价值 1、嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。 2、它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。怎么吃蚕豆比较好 1、一般正常***每天吃30-50克蚕豆，如果正餐进食油脂或糖分多者应该减少蚕豆的摄入，或者进行适当的运动消耗部分热量。 2、蚕豆最好清炒或炖汤，既能保留营养成分又不会因为摄入过大油脂或糖分引起身体不适。哪些人不适合吃蚕豆 1、蚕豆过敏、患有蚕豆病或有家族蚕豆病史的人群都不要食用蚕豆。 2、有患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎及尿毒症转折都不要进食蚕豆。所以，虽然蚕豆的营养价值很高，但不是所有人都适合吃的，有的人不适合还是最好不要食用。毕竟病从口入，说不定本来没啥毛病的，吃了反而多了毛病。但是适合的人可以考虑食用它。蚕豆的功效与作用及禁忌（蚕豆的营养价值）

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