青岛最大的海产品市场在哪里_青岛有哪几个海鲜市场可以去一下

青岛的海产品有哪些呢(青岛菜市场常见海鲜一览)

青岛的海产品有哪些呢(青岛菜市场常见海鲜一览)

团岛农贸市场,青岛市内最繁盛的菜市场,广大买菜群众心目中的耶路撒冷。2016年5月我曾短暂造访,这一晃四年都过去了,上周末我特意拨冗再次光临,狠狠过了一把瘾。“彼君子兮,不素食兮”,本篇只谈海鲜或海不鲜,共计二十一种。


图一 蓝点马鲛
蓝点马鲛/Scomberomorus niphonius,即鲅鱼。这几条尸体横陈,个头均在1米以上,配上犹如鬼故事一样的冷白灯光,气场是相当强大了。春天是吃鲅鱼的最佳季节,这里不止有大个头的,“老中青”三代俱在。


图二 太平洋鳕鱼
这里的灯光变幻莫测,到“大头腥”这又改暖白了,总之显色性都不行。这鱼我也说过很多遍了,太平洋鳕/Gadous macrocephaius,正宗本地鳕鱼,和格陵兰鳕乃是同种至亲。虽然长得埋汰,价格一般,但吃起来还行。


图三 鲬
鲬/Platycephalus indicus,俗名摆甲,目前在一定范围内的定种还存在争议,暂用此名,反正也不耽误吃。这鱼一看就是底栖鱼类,头部略似短吻鳄,模样有点丑,不过据说挺好吃。


图四 鳓
鳓/Ilisha elongata,俗称白力、白鳞鱼或曹白,小刺很多,但味道鲜美,堪与长江鲥鱼媲美。若鲜食,要大一点、新鲜程度高一点才佳;腌制成鲞也是惯常的料理方式。


图五 黄鮟鱇
黄鮟鱇/Lophius litulon,旁边还有很多,全都是开膛破肚、肝脏外露,死状极为惨烈。摊主热情介绍说其肝脏是顶级美味,其实这都是受日韩影响,青岛本地过去对这玩意儿并不重视,价格很低廉,在乡下十元三斤也很常见。
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