宁夏的特色美食有手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉臊子面、手抓羊肉、宁夏爆炒羊羔肉等。
羊杂碎：宁夏的羊杂碎是一道家喻户晓的美食，是由羊的内脏熬制而成的杂碎汤。
手抓羊肉：宁夏的手抓羊肉是非常著名的，宁夏的手抓羊肉是用宁夏特有的滩羊来制作的。
羊肉臊子面：羊肉臊子面是宁夏人的家常美食，是用当地的滩羊肉还有各种蔬菜熬制作成的浇头，再加上筋道的面条制作成的一道美食。
羊肉泡馍：宁夏的羊肉泡馍是用宁夏特用的滩羊肉熬制成羊汤，再加上了死面饼子，久泡不烂。
宁夏爆炒羊羔肉：宁夏的爆炒羊羔肉是精选当地的羊羔肉，再加上当地的土豆粉条和辣椒，大火爆炒而成的。去宁夏时，点一盘羊羔肉尝尝是非常不错的选择。
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